Perú lideró las exportaciones de uva en el mundo con un total de 1,753 millones de dólares en 2023, un crecimiento interanual de 35.2%, de acuerdo con el Instituto Nacional de Estadísticas e Informática (INEI).
Por su parte, las ventas externas de esta fruta desde Chile fueron de 954 millones de dólares, un descenso de 48.8% a tasa anual.
La uva tiene una amplia variedad de usos, lo mismo para producir vino que para su consumo directo como fruta fresca, o en la elaboración de jugos y concentrados, pasas, vinagre, mermeladas y conservas.
Exportaciones de uva
El sector agrícola y ganadero peruano está dominado por pequeños productores. Aproximadamente el 16.8% de la superficie terrestre del Perú está dedicada a la producción herbácea y a cultivos permanentes.
Predomina la agricultura de subsistencia y la productividad es baja debido a problemas de drenaje y salinidad, aunque la productividad aumentó en general durante los años noventa.
El sector agrícola y ganadero en los últimos años ha crecido en general a un ritmo superior al crecimiento del PIB.
Los principales productos agrícolas del Perú son la papa, el maíz, el arroz, el café, las frutas y las hortalizas, que en conjunto representan el 72.5% y el 72.7% de la producción agrícola en 2021 y 2022, respectivamente.
En particular, los principales destinos de las exportaciones de uva desde Perú en 2023 fueron: Estados Unidos (846 millones de dólares), Países Bajos (194 millones) y México (134 millones).
Producción y consumo
El Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) prevé que la producción de uva en Perú alcance las 775,500 toneladas métricas en el año comercial 2023/2024 (octubre-septiembre), un aumento de 1% en comparación con el año anterior.
El consumo interno de uvas frescas se pronostica en 180,000 toneladas en la temporada 2023/2024, una disminución de 3% en comparación con el ciclo 2022/23.
También el USDA proyecta que las exportaciones de uva peruana alcancen la cifra récord de 595,000 toneladas en la campaña 2023/2024, lo que supone 2% más que el año anterior.
Estados Unidos continuará siendo el principal mercado de exportación para las uvas peruanas.
Asimismo, se calcula que la producción de uva en Perú alcance las 775,500 toneladas en la campaña 2023/2024 (octubre-septiembre), lo que implica un incremento de 1% al año anterior.