Le Mexique était en tête de la production mondiale de mûres en 2023, selon les données du Ministère de l’agriculture.

Le Mexique représentait 21,8 % de la production mondiale totale.

Environ 60 pays cultivent ce fruit dans le monde.

Après le Mexique, le Viêt Nam occupe la deuxième place et la Nouvelle-Guinée la troisième.

Ensemble, ces deux pays égalent la récolte du Mexique. 

Culture de la mûre au Mexique

Voici quelques-unes des caractéristiques des mûres:

• Elles ont un goût sucré et légèrement acidulé.
• Elles présentent de multiples avantages pour la santé.
• Elles contiennent des vitamines C et K, des fibres alimentaires et des minéraux tels que le manganèse.
• Elles sont riches en antioxydants, notamment en anthocyanes, qui aident à lutter contre le stress oxydatif dans l’organisme.
• Elles sont utilisées dans une grande variété de produits alimentaires, depuis les vins, les confitures et les jus jusqu’aux desserts et aux sauces.
• La culture de la mûre est importante dans de nombreuses régions du monde, notamment en Amérique du Nord, en Europe et en Amérique latine.

En 2023, la production mexicaine de mûres atteindra 238,000 tonnes. Il s’agit d’une augmentation de 4,8% par rapport à la moyenne des dix dernières années. Elle représente également 7,0% de plus que l’année précédente.

Production mondiale de mûres

Les mûres sont l’une des quatre baies commerciales, avec les fraises, les myrtilles et les framboises. 

Ces fruits se distinguent par leur haute valeur nutritionnelle et commerciale. 

Les différentes variétés de mûres offrent un large éventail de saveurs, allant du sucré au légèrement acidulé.

Entre 2018 et 2023, les exportations mexicaines de mûres ont connu une augmentation remarquable. Dans le détail, la quantité exportée est passée de 77,389 tonnes à 88,075 tonnes. Cela représente une augmentation de 13,8%. En outre, la valeur des exportations a augmenté de 85,9%. Ainsi, la valeur est passée de 405 millions de dollars en 2018 à 754 millions de dollars en 2023. Au cours de cette période, tant le volume que la valeur ont montré une tendance à la hausse. Cette croissance confirme le caractère exportateur du pays.

Origine et destination commerciale

Au cours de la même période, les États-Unis sont restés la principale destination des mûres mexicaines. Les expéditions vers les États-Unis ont augmenté de 16,7 %, atteignant 11 764 tonnes. D’autre part, le Canada a consolidé sa position en tant que deuxième destination la plus importante. Les expéditions vers le Canada ont augmenté de 52,4%, ce qui équivaut à 925 tonnes.