La production mexicaine de sucre augmentera de 8% en glissement annuel au cours de la saison 2024-2025 (octobre-septembre), pour atteindre 1 million de tonnes de valeur brute, selon les projections publiées par le ministère américain du commerce (USDA).

Pourquoi cette augmentation? Des conditions météorologiques favorables et des pluies saisonnières dans plusieurs régions productrices de canne à sucre. 

Production mexicaine de sucre

Les pluies tardives de la campagne 2023/24, qui se produiront entre octobre 2023 et janvier 2024, devraient atténuer certains effets de la sécheresse. En outre, les pluies saisonnières attendues pour la campagne 2024/25, qui commenceront en juillet 2024 et se poursuivront jusqu’en novembre, seront également bénéfiques. 

Ainsi, on estime que la combinaison de ces deux périodes de précipitations réduira en grande partie les effets persistants de la sécheresse des deux années précédentes.

Cela pourrait se traduire par une augmentation de la production de canne à sucre par hectare. 

En outre, on s’attend à des niveaux plus élevés de saccharose dans la canne, ce qui augmenterait les rendements au cours de la campagne de commercialisation 2024/25. 

Toutefois, si les pluies se prolongent au-delà du mois de novembre, les niveaux de saccharose pourraient diminuer. Par conséquent, les rendements diminueraient et la récolte serait retardée. 

L’USDA estime que 780 000 hectares seront récoltés pour la campagne 2024/25, avec une production de 48,4 millions de tonnes métriques de canne et un rendement de 62,05 tonnes par hectare. 

Le résultat final de la production dépendra de la stabilité des conditions météorologiques pendant la croissance et de l’efficacité du broyage. Le Comité national pour le développement durable de la canne à sucre (CONADESUCA) devrait publier ses prévisions officielles en novembre.

Exportations

Ces dernières années, les ventes extérieures de sucre du Mexique ont fluctué entre 470,000 et 2 millions 316 000 tonnes.

Voici la tendance, chaque année correspondant à la fin de la saison (septembre) et en milliers de tonnes :

• 2018: 1,195
• 2019: 2,316
• 2020: 1,288
• 2021: 1,167
• 2022: 1,741
• 2023: 1,100
• 2024: 470
• 2025: 1,000

Sur le total des exportations estimées pour le cycle 2024-2025, pour 1 million de tonnes, 300 000 tonnes sont du sucre raffiné.