Bachoco estima que tuvo una participación de 35% en la producción de pollo en México en 2018.

Antes, en 2016 y 2017, mantuvo esa misma cuota de mercado, según sus  cálculos internos.

También es el segundo mayor productor de huevos del país, con una participación de mercado del 5.1 por ciento.

Bachoco opera principalmente en México y en Estados Unidos.

La carne de pollo es la de mayor consumo en México. Más del 90% del pollo es vendido fresco y sólo un porcentaje menor es vendido congelado, o de valor agregado (marinado, empanizado, parcialmente o totalmente cocinado, entre otros).

En general, estos productos han tenido una aceptación limitada en el mercado avícola en México, dada la preferencia por productos frescos.

Bachoco en EU

En Estados Unidos la empresa produce y distribuye productos de pollo únicamente. Según sus propias estimaciones, actualmente representa alrededor del 1.9% del mercado de producción de pollos en esa nación.

Bachoco es el productor avícola más importante en México, con presencia en Estados Unidos desde noviembre de 2011, mediante la adquisición de la empresa OK Foods.

En efecto, su principal línea de negocio es la avicultura. Produce y comercializa productos de pollo y huevo. Además,  cuenta además con otra línea de negocios. Esta incluye: producción y comercialización de cerdos vivos, elaboración y comercialización de productos de valor agregado de pavo y de res, la producción y comercialización de alimento balanceado y otros.

En la última década, Bachoco ha incrementado sustancialmente la producción y comercialización de productos de pollo, estableciéndose en todas las zonas geográficas de México, en todas las categorías de producto y en todos los canales de distribución de estos productos, de esta manera ha asegurado su liderazgo en la avicultura mexicana.

Por último, en México, Bachoco participa en todos los canales de distribución de pollo vivo, pollo procesado y productos de valor agregado y ha desarrollado una extensa red de distribución refrigerada.