Nestlé anunció que proyecta producir 33,000 toneladas anuales de café en la nueva planta que construye en Veracruz.

En una primera etapa, Nestlé procesará ahí 11,000 toneladas de café soluble al año, con una producción que arrancará previsiblemente en octubre de 2020.

Como parte de una proyección mayor, Nestlé espera que en 10 años sea el centro de producción de café más grande del mundo.

De acuerdo con el Departamento de Agricultura de Estados Unidos, el consumo anual promedio de café en México es de entre 1.3 y 1.5 kg/per cápita.

Mientras el consumo de café molido ha aumentado a la segunda mayor parte del uso doméstico, el café soluble abarca aproximadamente del 60 al 65% del consumo.

En la temporada 2018/19, México registró más demanda de productos nacionales para satisfacer la demanda, con suministros domésticos adicionales anticipados para MY 2019/20.

Por lo general, el consumo de café tostado es fuerte, y los consumidores ahora tienen muchas opciones de café recién hecho a través del creciente número de cafeterías especializadas en todo el país.

El sector del café de especialidad continúa apuntando a los consumidores con alto poder adquisitivo, mientras que el café soluble es más popular entre los consumidores con menores ingresos.

Café, Nestlé y el comercio internacional

El Departamento de Agricultura estima que las exportaciones de café para el ciclo 2019/20 crezcan debido a la fuerte producción, y pronostica en 3.3 millones de sacos de 60/kg.

Estados Unidos continúa siendo el principal mercado internacional para el café verde mexicano. Las exportaciones para la temporada 2018/19 permanecen sin cambios con respecto a estimaciones anteriores, ya que la demanda se mantuvo fuerte.

Las exportaciones de café para el ciclo 2017/18 se revisan a la baja de las estimaciones anteriores de acuerdo con datos de Estados Unidos; sin embargo, la industria cree que las exportaciones fueron mayores.