La empresa mexicana Alsea opera 181 tiendas de Burger King en México, siendo el franquiciatario más grande en el país.
Al cierre de 2018, existían 429 restaurantes de Burger King en México operados por 17 diferentes franquiciatarios.
El 9 de marzo de 2018, la compañía informó que decidió dejar de desarrollarla marca Burger King en México como franquiciatario maestro.
Indicadores de comida rápida de Alsea
Los establecimientos de Alsea se ubican en más de 22 ciudades y en 14 entidades de la República Mexicana. La operación por parte de Alsea de cada tienda Burger King se realiza al amparo de un contrato de franquicia entre BKC y Operadora de Franquicias Alsea.
También es uno de los principales franquiciatarios de Burger King en América Latina contando a finales del año pasado con 183 tiendas y en España con 59 unidades.
Alsea, su franquicia
Cada tienda cuenta con varias estaciones en su línea de producción, entre las que se encuentran: la parrilla, la línea de preparación de la hamburguesa, la sección de productos fritos, de preparación de verduras y ensaladas y el mostrador de cajas y de entrega de órdenes.
Además los establecimientos generalmente cuentan con áreas de comedor y la zona de juegos para niños. El ticket de consumo promedio fue de 85.95 pesos en 2018.
Alsea incursionó en el mercado de los establecimientos de comida rápida de hamburguesas en julio de 2002, a través de la suscripción del 28.5% de las acciones representativas del capital social de Operadora West, el franquiciatario con mayor número de establecimientos Burger King en México, quien inició con operaciones en 1991 en el estado de Jalisco en la región del Bajío, y posteriormente en la zona metropolitana del Distrito Federal.
En diciembre de 2004, Alsea y Operadora West acordaron la fusión de esta última en Alsea, fusión que surtió efectos en marzo de 2005. En el primer semestre de 2005, Alsea adquirió a Geboy del Norte (quien contaba con ocho establecimientos) y a Alipronto (quien contaba con cuatro establecimientos), franquiciatarios de Burger King en las regiones de Nuevo León y Coahuila, y la ciudad de México, respectivamente.
Otras estrategias
En abril de 2013, Alsea y Burger King Worldwide concluyeron el proceso para adquirir la franquicia maestra de la marca Burger King en términos del convenio de asociación estratégica mediante el cual se acordó la fusión de Operadora de Franquicias Alsea y Burger King Mexicana, desapareciendo ésta última como sociedad fusionada y subsistiendo Operadora de Franquicias Alsea como sociedad fusionante.
En virtud de lo anterior, Operadora de Franquicias Alsea obtuvo la propiedad de 204 restaurantes Burger King en México, y, a través de la celebración de un contrato de franquicia maestra con Burger King Worldwide, obtuvo asimismo, la franquicia maestra respecto a México de la marca Burger King.
Como resultado de los acuerdos del convenio de asociación estratégica antes mencionado, la empresa detenta el 80% del capital social de la sociedad conjunta y Burger King Worldwide el 20% restante.
