Argentina y Brasil representaron alrededor de la mitad de la producción total de grano grueso y arroz de América Latina y el Caribe, el 75.1% de la producción total de maíz y el 77.8% de la producción de trigo.

En general, Argentina y Brasil son los principales productores de cereales en la región.

El maíz es el alimento básico clave en las dietas mexicanas, pero en las últimas dos décadas, la participación de México en la producción total de maíz de América Latina y el Caribe cayó casi 10 puntos porcentuales a un 15.2% actual.

De acuerdo con datos de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO, por su sigla en inglés) y la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos (OCDE), se observó una situación similar con respecto a la producción de granos gruesos de México (principalmente sorgo), donde la participación en la producción total de América Latina y el Caribe cayó en 11.7 puntos porcentuales de 42.9% a 31.2%. Aunque altamente concentradas, las cuotas de producción de trigo se han mantenido bastante constantes en las últimas dos décadas.

Se espera que el crecimiento de la producción de cereales disminuya en la próxima década, con tasas de crecimiento anual esperadas alrededor de la mitad de las observadas en las últimas dos décadas para los principales países productores de cereales.

Para 2028, se espera que la región de América Latina y el Caribe produzca 233.5 millones de toneladas de maíz (18% del total mundial), 22.1 millones de toneladas de granos gruesos (3% del total mundial), 21.4 millones de toneladas de arroz (4% del total mundial) y 37.3 millones de toneladas de trigo (11% del total mundial).

Compras maíz

México rompió récord en sus importaciones de maíz en 2018, tanto en volumen como en valor, con una dependencia prácticamente total del abastecimiento de Estados Unidos.

Las compras externas de México sumaron 3,289 millones de dólares, un aumento de 15.3% interanual.

En cuanto al volumen, las importaciones sumaron 17 millones 095,140 toneladas, un alza de 11.5% en comparación con 2017.