México, Países Bajos y Perú encabezaron la clasificación de los mayores países exportadores de aguacate en el mundo durante 2018.

En orden descendiente siguieron: España, Chile, Estados Unidos, Kenia, Sudáfrica, Nueva Zelanda y Colombia.

Mientras México exportó aguacate por un valor de 2,392 millones de dólares, los Países Bajos lo hicieron por 734 millones de dólares.

El aguacate es una de las frutas más populares del mundo. Es una excelente fuente de fibra, vitaminas y minerales. Los aguacates se pueden clasificar en cuatro tipos principales: Fuerte, Reed, Zutano y Hass.

Aguacate y compras externas

Las importaciones mundiales crecen muy rápido, con una tasa de crecimiento anual del 18% en los últimos cinco años.

En 2018, el mundo importó 2.5 millones de toneladas de aguacates valoradas en 6,100 millones de dólares. Estados Unidos, los Países Bajos y Francia representan más del 55% del total de las importaciones mundiales.

Asimismo, en 2018, los tres países tienen un total de importaciones de 1.5 millones de toneladas de aguacates frescos o secos por un valor de 3,500 millones de dólares. Esto indica que el mercado para el aguacate está concentrado.

Por otra parte, la producción mundial total de aguacate se estima en 4.1 millones de toneladas, según datos de la FAO de 2017, y los principales productores son México, Perú e Indonesia. Estos tres países representan el 68.4% de la producción total o 2.8 millones de toneladas por año.

Producción regional

Dado que el aguacate es originario de la región, la producción de frutas tropicales en América Latina y el Caribe representa aproximadamente el 70% de la producción mundial, que alcanzó un promedio anual de 4.3 millones de toneladas durante el período 2016-2018.

Justamente, el aguacate sigue siendo una fruta tropical muy demandada en los mercados de importación, particularmente en los Estados Unidos y la Unión Europea, donde la disponibilidad anual per cápita en 2018 alcanzó los 3.1 kg y 1.2 kg, respectivamente.