Japón, México y China fueron los principales destinos de las exportaciones de carne de cerdo de Estados Unidos en 2019, medidas en valor, de acuerdo con datos del Departamento de Comercio de Estados Unidos.
Japón adquirió 1,441 millones de dólares; México, 974 millones, y China 856 millones de dólares.
Otros de los mayores destinos de las exportaciones de carne de cerdo fueron: República de Corea, Canadá, Australia, Colombia, Chile, República Dominicana y Honduras.
En China, en 2019, la producción de carne de cerdo se redujo hasta en un 21% y en Vietnam en un 15%, los dos países productores de carne de cerdo más grandes del mundo. Aunque la producción de otros tipos de carne, especialmente aves de corral, aumentó, no fue suficiente para llenar el vacío creado por la caída en la producción porcina.
Exportaciones de carne de cerdo
En suma, las ventas externas de este tipo de carne originaria de Estados Unidos fueron de 5,218 millones de dólares.
De acuerdo con estimaciones del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), el pronóstico de producción mundial de carne de cerdo se reduce en un 2%, a 94.3 millones de toneladas debido a las menores expectativas para China, donde la industria lucha por recuperarse de la Peste Porcina Africana (PPA).
El USDA pronostica que la producción mundial será un 7% menor en 2020, año sobre año, en gran parte debido a la menor producción en China, Vietnam y Filipinas, todos los países afectados por la PPA.
El crecimiento de la producción en los Estados Unidos, Brasil y, en menor medida, la Unión Aduanera de la Unión Europea (EU27 + Reino Unido) compensa algunas de las caídas en Asia, ya que la fuerte demanda de exportaciones reciente ha alentado a los productores a expandir los rebaños.
Según las mismas proyecciones, las exportaciones de carne de cerdo en el mundo se elevan a 10.5 millones de toneladas, debido a la fuerte demanda de carne de cerdo de China.
Por su parte, las importaciones de China se elevan a 3.9 millones de toneladas, lo que representa el 40% de las importaciones mundiales. Los pronósticos de importación para países distintos de China se han reducido principalmente para 2020.
Por último, se espera que el crecimiento económico más débil y los impactos de COVID-19 en la demanda de servicios de alimentos disminuyan la demanda de carne de cerdo.
