Las importaciones de carne de pollo en México alcanzarán las 880,000 toneladas en 2020, estimó el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA, por su sigla en inglés).
Previamente, había estimado estas importaciones de carne de pollo 875,000 toneladas.
El poder adquisitivo de los consumidores mexicanos refuerza la carne de pollo como su proteína animal preferida.
Sin embargo, la disminución de la demanda de carne de pollo en el sector de Hotel, Restaurante e Institucional (HRI, por su sigla en inglés) hizo que el USDA revisara a la baja la tendencia favorable de las importaciones.
Un tipo de cambio desfavorable para el peso mexicano y una disminución estimada de 10% en el PIB de México también afectaron las importaciones en la primera mitad de 2020.
Para 2021, las importaciones de carne de pollo de México se ubicarían en 885,000 toneladas, según la misma fuente.
Importaciones de carne de pollo
A medida que México afloje las restricciones sanitarias y el sector HRI reabre, las importaciones volverán a aumentar para satisfacer la demanda de HRI.
En la campaña de comercialización de 2020, la Secretaría de Economía no autorizó un contingente arancelario de terceros países para las aves de corral.
Hasta ahora, para la campaña de comercialización de 2021, no se espera que la Secretaría de Economía autorice un contingente arancelario de terceros países para las aves de corral.
Estados Unidos es el principal proveedor de carne de pollo a México, con una participación de mercado estimada de 87% en 2019.
Sin el contingente arancelario para aves de corral del tercer país, la participación de mercado de 12% de Brasil se concede a Estados Unidos, que debería disfrutar de una participación de mercado de 99% en 2020.
Los minoristas y procesadores de carne de México dependen en gran medida de las importaciones de carne de pollo para satisfacer la demanda, especialmente la carne deshuesada mecánicamente y las pechugas para su posterior procesamiento.
