Las importaciones de uvas de México registraron una caída interanual de 23.9% de enero a julio de 2020, a 50.3 millones de dólares, según estadísticas de la Secretaría de Economía.
De ese total, 43.7 millones de dólares se abastecieron desde Estados Unidos, seguido de Argentina (5 millones), Chile (1 millón) y China (0.5 millones).
En términos de volumen, las importaciones de uvas de México sumaron 48,416 toneladas en los primeros siete meses del año.
El volumen totalizó 78,183 toneladas en los 12 meses de 2018 y 93,864 toneladas en todo 2019.
Según el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA, por su sigla en inglés), el pronóstico de producción de uva en México para la campaña 2020/2021 es 391,168 toneladas, 4% menos que la campaña comercial 2019/2020, debido a las heladas en febrero y marzo que afectaron una región de cultivo significativa en Sonora y la luz solar insuficiente durante la temporada de crecimiento.
Las variedades más afectadas fueron Perlettes y otras variedades rojas sin semillas como Sweet Celebration y Arra 29.
Producción
Se espera que Sonora produzca 85% o 320,000 toneladas de producción nacional en la campaña 2020/2021.
Los rendimientos en Sonora se pronostican en 16.41 TM/ha, con un promedio de 2,500 plantas por hectárea.
Si bien los rendimientos del campo varían según la variedad y el método de cultivo, el rendimiento nacional se pronostica en 15.8 toneladas/ha.
La cosecha en Sonora comienza en mayo y normalmente termina en julio, mientras que Baja California y otros estados cosechan de junio a agosto.
La mayor parte de la producción de Zacatecas y Guanajuato se vende en los mercados locales.
Consumo e importaciones de uvas
La previsión del USDA sobre el consumo en México para la campaña comercial 2020/21 es de 271,269 toneladas, un poco más baja que la campaña comercial 2019/2020 debido a que los consumidores compran frutas de menor costo.
Las uvas suelen ser una de las frutas más caras y las compras se concentran entre los consumidores de altos ingresos.
El consumo en la campaña comercial 2019/2020 se revisó a la baja por parte del USDA debido a los efectos del Covid-19 en la industria hotelera y de restaurantes, así como a la disminución del poder adquisitivo.
Las importaciones de uvas para la campaña comercial 2020/2021 se pronostican en 87,741, un poco más bajo que la campaña comercial 2019/2020 debido a la disminución de la demanda.
Si bien México produce volúmenes suficientes para satisfacer la demanda interna, los consumidores prefieren una selección más amplia de variedades de Estados Unidos y Chile.
Imports
Asimismo, si bien la producción de uva chilena es principalmente contra estacional a la producción estadounidense, algunas uvas chilenas también están disponibles durante la temporada temprana y tardía de California cuando compiten directamente en el mercado mexicano.
Los proveedores estadounidenses exportan a México de agosto a diciembre y de enero a febrero, antes y después de la temporada mexicana. Chile suele exportar de enero a abril.
