Estados Unidos ocupó la primera posición entre los mayores exportadores de carne y despojos comestibles en el mundo durante 2019, indicó la Organización Mundial de Comercio (OMC).

Con 17,660 millones de dólares, Estados Unidos superó a Brasil (15,300 millones) y la Unión Europea (14,470 millones).

Otros notables exportadores de carne fueron: Australia, Canadá, Nueva Zelanda, Argentina, India, México y Hong Kong.

Exportadores de carne

En 1995, Estados Unidos ocupó el primer lugar y representó 30% de las exportaciones mundiales, seguido de la Unión Europea (19%) y Australia (13 por ciento).

Comparativamente, en 2019, Estados Unidos siguió encabezando la lista, pero su participación descendió a 21 por ciento.

Brasil ocupó el segundo puesto (18%) y la Unión Europea el tercero (17 por ciento).

En 1995, Brasil ocupaba el séptimo puesto. Los 10 principales exportadores de carne vendieron al exterior 94% de las exportaciones mundiales de ese producto tanto en 1995 como en 2019.

Importaciones

Las importaciones mundiales de carne y despojos comestibles se triplicaron con creces entre 1995 y 2019, al aumentar de 20,000 millones en 1995 a 75,000 millones en 2019. En promedio, las importaciones aumentaron 5.2% por año.

Su participación en el total de las importaciones mundiales de productos agropecuarios aumentó de 6.6% en 1995 a 7.0% en 2019, con un máximo del 8.8% en 2000.

Los tres principales importadores de este producto en 1995 fueron el Japón (45%), la Unión Europea (13%) y los Estados Unidos (10 por ciento).

En 2019, el Japón seguía siendo el principal importador, a pesar del descenso de su cuota (14%). Le seguían Estados Unidos en segundo puesto (12%) y China en tercer puesto (8%). China no figuraba entre los 10 principales importadores en 1995 (ocupaba el decimoctavo lugar)

Otros importadores relevantes en 2019 fueron: Hong Kong, Corea del Sur, México, la Unión Europea, Egipto, Rusia y Canadá.

Productos

En 1995, 41% de las importaciones fue de carne de bovino (SA 02.01 y 02.02), 24% de carne de porcino (SA 02.03) y 18% de carne de aves de corral (SA 02.07), mientras que 17% restante correspondió a otros tipos de carne.

Los 10 principales comerciantes de carne y despojos comestibles en 2019 y 1995

En 2019, la carne de bovino representó 43% de todas las importaciones; la carne de porcino, 21%; y la carne de aves de corral, 17 por ciento.

El restante 19% de las importaciones correspondió a otros tipos de carne. El precio de la carne de bovino se multiplicó por 2.5 entre 1995 y 2019, mientras que el precio del pollo se multiplicó por 1.6.

Importaciones mundiales* de carne y despojos comestibles (SA 02), 1995-2019