La empresa ecuatoriana Quinoa Cotopaxi destacó con la venta de pre mezclas para pasteles, galletas y cupcakes a base de quinoa.

Quinoa Cotopaxi se fundó en 2014 como resultado de más de 100 años de arduo trabajo, esfuerzo y pasión de una familia dedicada a la agricultura.

Según Import Promotion Desk de Alemania, la empresa cultiva su propia quinua para asegurar materias primas de alta calidad, bajo las mejores prácticas agrícolas.

Asimismo, Quinoa Cotopaxi se preocupa por el compromiso social y apoya dos proyectos con grupos indígenas en Ecuador.

La empresa enseña a las mujeres indígenas prácticas agrícolas que las ayudan a obtener ganancias de sus cultivos.

También la compañía apoya el proyecto “Yachay Kawsay”, una escuela indígena bilingüe de Saraguro en el sur de Ecuador y el programa BE JUST para apoyar la educación de personas con síndrome de down.

En especial, Quinoa Cotopaxi crea productos sin gluten y sin lácteos elaborados con quinua, bajo los mejores estándares.

Al utilizar la quinua, el grano dorado de los incas, la empresa aporta a cada producto ingredientes ricos en proteínas y 100% naturales.

La produce su propia marca así como bajo marca blanca.

Quinoa Cotopaxi

La hacienda La Calerita fue adquirida por don Alejandro Maldonado el 21 de julio de 1886, en terrenos que entonces se encontraban devastados por la última erupción del volcán Cotopaxi en 1877.

Su yerno, Arcesio Paz Ante dedicó décadas de su vida a reconstruir los suelos que quedaran totalmente inertes y rocosos para convertirles en las tierras ahora aptas para la agricultura.

Luego su hijo Alejandro Paz Maldonado, su nieto Diego y sus bisnietos Francisco y Alejandro cultivan ese mismo campo con la misma pasión de sus antepasados.

Hoy, 131 años más tarde, la empresa ofrece quinua como un tributo al arduo trabajo realizado por las cuatro generaciones en lo que queda de una gran hacienda que en otra hora fuera lejana al centro de la ciudad de Latacunga y hoy es parte de ella.

Quinoa Cotopaxi nace para procesar este grano de oro, y llevarlo hasta la mesa de sus clientes, siguiendo las más altas normativas de calidad requeridas.