Los productores de pollo más grandes de México incluyen Industrias Bachoco, Pilgrim’s Pride (que adquirió las operaciones de Tysons Foods México en 2015), Grupo San Antonio y Buenaventura Grupo Pecuario, de acuerdo con un informe del Departamento de Comercio de Estados Unidos (USDA, por su sigla en inglés).
En el contexto, la Unión Nacional de Avicultores (UNA) proyectó que la industria avícola mexicana continuaría con las tendencias de crecimiento en 2021, desacelerándose a alrededor de 1% anual desde el 3% en 2020.
Los 10 mayores productores de pollo de engorde de México representan de 75 a 80% de la participación total del mercado.
En general, el USDA considera que los procesadores de animales nacionales e internacionales valoran el mercado avícola de México y compiten para expandir su presencia en México en términos de volumen general, distribución en los puntos de venta y amplia cobertura de ofertas de productos.
En 2009, JBS obtuvo una participación mayoritaria en Pilgrim’s Pride, el segundo procesador avícola más grande de México.
Luego, en 2015, Pilgrim’s Pride adquirió las operaciones comerciales de Tyson Foods en México.
Productores de pollo
En 2021, JBS ofreció ampliar su participación de 80% a la propiedad total de Pilgrim’s Pride.
También en 2021, Pilgrim’s Pride anunció que lanzará un complejo de investigación y desarrollo en el sur de México para desarrollar aún más las líneas de productos de valor agregado para alimentos preparados dirigidos a los canales de distribución minorista y HRI.
Por separado, Cargill y Continental Grain anunciaron recientemente la adquisición de Sanderson Farms, un productor avícola de Estados Unidos que generó alrededor de 4% de sus ventas netas a distribuidores de Estados Unidos que exportaron los productos de Sanderson Farms a México.
Entre los productores nacionales mexicanos, Industrias Bachoco, el líder del mercado, está ampliando su cartera más allá de las aves de corral hacia la carne de cerdo y sectores de valor agregado como el alimento para mascotas.
En 2020, Bachoco completó la adquisición de Sonora Agropecuaria SA (SASA), un importante productor y procesador de cerdos.
Poco después, en 2021, Bachoco anunció la adquisición de La Perla, un importante productor mexicano de alimentos para mascotas.
Mientras tanto, Grupo Viz (SuKarne), un procesador de carne de res mexicano líder, está ampliando sus ventas de productos avícolas preparados y listos para cocinar.
