Los cinco mayores productores de carne de cerdo en China en 2021 fueron las empresas Muyuan, Zhengbang Technology, Wen’s, Twins y New Hope.

De acuerdo con Muyuan, estas cinco empresas vendieron 90.04 millones de cerdos, lo que representa 13.41% de la producción porcina total del país.

La concentración de la industria porcina en China ha mostrado una tendencia al alza en los últimos años. En comparación con otros países con un desarrollo industrial más maduro, el grado de escala aún se encuentra en un nivel inferior.

A finales de 2021, había 449.22 millones de cerdos vivos, un aumento del 10.51% con respecto al año anterior, según el Ministerio de Agricultura y Asuntos Rurales.

Para fines de 2021, habrá 43.29 millones de cerdas reproductoras en el país, un alza de 4% con respecto al año anterior.

China es el mercado de producción de carne de cerdo más grande del mundo. Datos del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) indican que la producción de carne de cerdo de China representó 44.09% del total mundial en 2021, ocupando el primer lugar a nivel mundial.

Carne de cerdo

Esa cobertura ha cambiado en los últimos años: en 2018 (48.28%), en 2019 (42.12%) y 2020 (37.95 por ciento).

China es el mercado de consumo de carne de cerdo más grande del mundo. Según los datos publicados por la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos (OCDE) y el USDA, el consumo de carne de cerdo en China representa aproximadamente 46% del consumo mundial de carne de cerdo.

Asimismo, el consumo de carne de cerdo per cápita de China es alrededor del doble del consumo de carne de cerdo per cápita del mundo.

La carne de cerdo es la fuente más importante de proteína animal para los chinos y ha sido durante mucho tiempo la principal fuente de consumo de carne en esa nación.

Según datos de la Oficina Nacional de Estadísticas, la producción de carne de cerdo de China fue de 52.96 millones de toneladas en 2021, lo que representa 59.59% de la producción principal de carne de ganado y aves.

La industria de la cría de cerdos de China ha estado dominada durante mucho tiempo por la cría al aire libre, con una baja concentración de la industria, con un gran número de criadores al aire libre y granjas pequeñas y medianas.

En 2021, Muyuan vendió 40.263 millones de cerdos vivos, incluidos 36.887 millones de cerdos comerciales, 3.095 millones de lechones y 281,000 cerdos reproductores.