Em 28 de janeiro de 2023, a Kroger Co. operava diretamente ou através de suas subsidiárias, 2.719 supermercados, dos quais 2.252 possuíam farmácias e 1.637 centros de combustível.

Isto diminuiu o número total de lojas em 7, de 2.726 no ano imediatamente anterior.

Aproximadamente 50% dos supermercados da empresa operavam em instalações próprias, incluindo alguns edifícios da empresa em terrenos alugados.

As vendas de combustíveis são uma parte importante da receita da empresa, do lucro líquido e da oferta de fidelidade.

Em particular, a estratégia de combustível é incluir um centro de combustível em cada um dos supermercados Kroger onde for viável e se espera que seja lucrativo.

Cada cubo de combustível normalmente inclui cinco a 10 ilhas de bombas e tanques de armazenamento com capacidade de 40.000 a 50.000 galões de combustível.

Os supermercados normalmente operam sob um dos seguintes formatos: lojas combinadas; lojas com vários departamentos; lojas de mercado; ou lojas de impacto de preço.

A loja combinada é o principal formato de mercearia. A Kroger acredita que este formato é bem sucedido porque as lojas são suficientemente grandes para oferecer aos departamentos especializados que os clientes querem comprar em um só lugar, incluindo seções de alimentos naturais e orgânicos, farmácias, mercadorias em geral, centros de animais de estimação e perecíveis de alta qualidade, como frutos do mar frescos e produtos orgânicos.

Kroger

As lojas multidepartamentais são muito maiores do que as lojas combinadas.

Além dos departamentos oferecidos em uma típica loja de combinação, as lojas multi-departamentais vendem uma ampla seleção de itens de mercadorias em geral, como roupas, moda e móveis para o lar, ambientes ao ar livre, eletrônicos, produtos automotivos e brinquedos.

As lojas de mercado são menores do que as lojas multi-departamentais.  Elas oferecem serviços completos de alimentação, farmácia e serviços de saúde e beleza, assim como uma ampla gama de produtos perecíveis e uma área de mercadorias em geral, incluindo roupas, artigos domésticos e brinquedos.

As lojas de impacto de preço, por outro lado, oferecem um formato de loja «sem folhos, de baixo custo», com preços baixos e promoções diárias em uma ampla seleção de produtos alimentícios, de saúde e de beleza.

Carnes de qualidade, laticínios, padaria e produtos frescos proporcionam diferenciação estratégica para as lojas de impacto de preço.

O tamanho médio de uma loja de impacto é semelhante ao de uma loja combinada.