Según los datos de SPINS, LLC, el mercado estadounidense de huevos con cáscara representó aproximadamente 9,400 millones de dólares en ventas minoristas durante las 52 semanas finalizadas el 25 de diciembre de 2022.
Con una perspectiva más amplia, la empresa Vital Farms refiere que este mercado creció a una Tasa de Crecimiento Anual Compuesto (TCAC) de 10.5% entre 2018 y diciembre de 2022.
Vital Farms es una empresa de Austin, Texas, en Estados Unidos, especializada en la promoción de aves de corral criadas en pastos y en la venta y distribución de huevos criados en pastos.
Esta tiene penetración relativamente baja en los hogares de 7.0%, en comparación con la penetración de la categoría de huevos con cáscara de aproximadamente 98%, lo que ofrece una importante oportunidad de crecimiento a largo plazo para su negocio.
Según los datos de SPINS, el mercado minorista estadounidense de huevos criados en pastoreo representó alrededor de 428,0 millones de dólares en ventas minoristas durante las 52 semanas finalizadas el 25 de diciembre de 2022 y creció a una TCAC de 32% entre 2018 y diciembre de 2022.
Mientras tanto, el mercado de huevos especiales (incluidos los criados en pastoreo, los criados en libertad y los criados en jaulas) representó aproximadamente 1,700 millones de dólares en ventas minoristas durante las 52 semanas finalizadas el 25 de diciembre de 2022 y creció a una TCAC de 15% entre 2018 y diciembre de 2022.
Mercado de huevos
Vital Farms operamos en la amplia y creciente industria estadounidense de alimentos y bebidas naturales.
Según la empresa, la concienciación de los consumidores sobre las consecuencias negativas para la salud, el medio ambiente y la agricultura de los alimentos procesados y las normas de la agricultura industrial ha dado lugar a una mayor demanda de alimentos producidos de forma ética.
Vital Farms cree que esta tendencia ha tenido un impacto significativo en el crecimiento de la industria de alimentos naturales, que está penetrando cada vez más en el mercado alimentario estadounidense a medida que los minoristas responden a la demanda de los consumidores.
También la empresa considera que el aumento de la demanda de alimentos naturales y la voluntad de pagar más por marcas centradas en la transparencia, la sostenibilidad y los valores éticos seguirán siendo un catalizador de su crecimiento.