España encabezó las exportaciones de carne de cerdo en el mundo en 2019, con 5,218 millones 400,000 dólares, desplazando a Estados Unidos.
La superioridad de España fue marginal, debido a que las ventas externas estadounidenses de ese producto sumaron 5,217 millones 600,000 dólares en el mismo año.
Sin embargo, el crecimiento de las exportaciones de carne de cerdo de España se ha mantenido dinámico, con un alza interanual de 29% en 2019. Antes, la tasa fue de 13% en 2017 y de 2% en 2018, según datos de Eurostat.
Las exportaciones de carne de cerdo de Estados Unidos enfrentaron aranceles en el mercado de China, como parte de la guerra comercial entre ambas potencias, pero después el gobierno chino facilitó estas ventas.
Desde el comienzo del enfrentamiento comercial bilateral, China aumentó tres veces sus aranceles sobre el cerdo estadounidense, pasando del 12% al 72% en septiembre de 2019. Pero el ganado chino está afectado por una epidemia de Peste Porcina Africana (PPA), que propició un aumento en el precio del cerdo, la carne más consumida en China.
China representa el tercer mayor mercado para las ventas de este tipo de carne de Estados Unidos, después de Japón y México.
Exportaciones de carne de cerdo
Los productos gourmet y los productos españoles cada vez tienen una mayor demanda, siendo un nicho de mercado que ofrece buenas oportunidades para el sector porcino.
China abarcó 23.4% del total de las exportaciones de carne de cerdo de España en 2019. Otros destinos relevantes fueron: Francia (12.8%), Japón (10.8%), Italia (7.9%) y Portugal (5.9 por ciento).
También España se ha convertido en 2019 en el primer exportador de carne de cerdo y productos cárnicos de porcino a China.
Desde que se informó el primer brote de la PPA en China en agosto de 2018, se han llevado a cabo muchas actividades en un esfuerzo por contener la enfermedad. Sin embargo, debido a la demanda existente de carne de cerdo en la región, el movimiento no oficial transfronterizo de cerdos y productos de carne de cerdo permanece y plantea riesgos para la región.
