España y México lideraron las exportaciones de pepinos y pepinillos en el mundo en 2020, de acuerdo con datos de Eurostat y la Secretaría de Economía.

Más que ningún otro país, España logró embarques de pepinos y pepinillos por 743 millones de dólares en el año pasado, un aumento de 9.6% frente a 2019.

El pepino es el fruto en baya procedente de una planta herbácea que recibe su mismo nombre. Pertenece a la familia de las cucurbitáceas. Bajo este nombre se engloban unas 850 especies de plantas, casi todas herbáceas, trepadoras o rastreras, que producen frutos muy grandes, cilíndricos, alargados y protegidos por una corteza firme.

Detrás de España se ubicó México, con exportaciones de pepinos y pepinillos por un valor de aduana de 648 millones de dólares, un aumento de 14.7% interanual.

Juntos, España y México abarcan alrededor de 47% de todas las ventas externas de pepinos y pepinillos en el mundo.

El pepinillo es un pepino que ha sido encurtido. Pepinillos suelen comercializarse al natural o en conserva.

En cualquier caso, son frecuentemente servidos como una guarnición de otros platos o como una tapa o aperitivo.

Pepinos 

Las exportaciones mexicanas de estas frutas se dirigieron casi todas (98.8%) a Estados Unidos, el mayor importador mundial de las mismas, mientras que el porcentaje restante básicamente fue para Canadá.

Otros grandes exportadores globales de pepinos y pepinillos fueron Países Bajos, Canadá, Estados Unidos y China.

El origen del pepino se sitúa en las regiones tropicales del sur de Asia. En India se viene realizando su cultivo desde hace más de 3.000 años.

Con el paso de los años se hizo popular en Grecia y en Roma. Fueron éstos últimos quienes lo introdujeron en el resto de Europa.

En la actualidad, el pepino es una hortaliza muy cultivada en Europa y América del Norte y ocupa el cuarto puesto en la producción mundial de hortalizas, detrás del tomate, la col y la cebolla.