El volumen de las exportaciones de aguacate de México al mundo crecieron 4.9% interanual de enero a octubre de 2020, a 1 millón 082,400 toneladas, de acuerdo con datos de la Secretaría de Agricultura.
En términos de valor, las exportaciones de aguacate de México registraron una caída de 7.2% interanual en el mismo periodo, a 2,473.5 millones de dólares.
La industria del aguacate se compone de varios tipos de aguacates que varían según el tamaño y la forma de la fruta, el tamaño de la semilla, la textura de la piel, el color, el sabor y la disponibilidad durante todo el año.
El aguacate Hass domina el mercado, representando aproximadamente 95% de los aguacates consumidos en Estados Unidos y aproximadamente 80% a nivel mundial en 2019, según Avocados from Mexico.
Exportaciones de aguacate
La industria del aguacate Hass de Estados Unidos tuvo un valor de mercado total de 6,500 millones de dólares en 2019, indican datos del Departamento de Agricultura.
El consumo total de aguacate ha crecido constantemente de 1,100 millones de libras en 2008 a 2,600 millones de libras en 2018, lo que representa una tasa de crecimiento anual compuesta de 9.4 por ciento.
Este crecimiento seimpulsó en parte por un aumento significativo en el consumo per cápita, que pasó de 3.5 libras en 2008 a 8.0 libras en 2018.
En 2017, más de la mitad de los hogares estadounidenses compraron aguacates, según la Junta de Aguacates Hass.
La mayoría de los aguacates que se venden en Estados Unidos se importan de otros países.
En 2018, California representó 96% de la producción estadounidense; sin embargo, 76% del consumo nacional de aguacate se importó desde México.
Precios
En todo 2019, las exportaciones de aguacate de México al mundo sumaron 3,104 millones de dólares y 1 millón 281,000 toneladas.
A su vez, en todo 2018, estas mismas exportaciones de aguacate fueron por 2,735 millones de dólares y 1 millón 198,200 toneladas.
Los precios minoristas del aguacate en Estados Unidos tienden a fluctuar con el tiempo.
En 2019, el precio minorista promedio por libra de aguacates Hass fue de 2.57 dólares, un aumento de 6% con respecto al precio minorista promedio de 2018 por libra de 2.42 dólares.
La empresa Mission Produce destaca que las fluctuaciones son impulsadas principalmente por la dinámica de la oferta, que puede verse afectada por condiciones climáticas adversas y condiciones de crecimiento, problemas de plagas y enfermedades, regulaciones gubernamentales y otros factores de la cadena de suministro.
Del total de exportaciones de aguacate de México en todo el año pasado, las dirigidas al mercado estadounidense totalizaron 2,388 millones de dólares y 992,100 toneladas.
