Grupo Bafar cuenta con alianzas estratégicas con sus proveedores de insumos tanto en México como en el extranjero, esto con el objetivo de poder asegurar el abastecimiento necesario para su producción, controlar la calidad de los productos y poder administrar los costos de la materia prima.
La amplia red de proveedores y gran volumen de compra le permite buscar mejores condiciones comerciales en los diferentes mercados donde se producen sus materias primas, por lo que no tiene una dependencia con uno o más proveedores en específicos.
En resumen, Grupo Bafar es uno de los productores y comercializadores líderes en México de productos de proteína animal, incluyendo carnes frías, carne empaquetada, comida precocida, cortes de carne, y líneas de valor agregado (productos de pollo, cerdo, res y pescado con un proceso adicional tales como: empanizados, rellenos, marinados, porcionados y cubicados).
Asimismo, la empresa produce y utiliza su red de distribución para comercializar comidas preparadas, ensaladas de pasta, así como pan, productos lácteos y otros productos complementarios en México.
Grupo Bafar y sus proveedores
- Tyson Fresh Meats Inc. en productos cárnicos de res y cerdo.
- Swift Beef Company en productos cárnicos de res.
- Cargill Meat Solutions Corporation en productos cárnicos de res.
- Sanderson Farms Inc. en productos cárnicos de aves.
- Grupo Industrial Cuadritos Biotek en lácteos.
- Grove Services Inc. en productos cárnicos de aves.
- Smithfield Farmland Sales Corp. en productos cárnicos de cerdo.
- McCain México, S.A de C.V. en alimentos.
- Schreiber de México, S.A. de C.V. en lácteos.
- Viscofan de México, S. de R.L. de C.V. en empaques.
- McCormick Pesa, S.A. de C.V. en condimentos.
Productos
Grupo Bafar mantiene relaciones comerciales con proveedores terceros que le suministran más de 200,000 toneladas de carne de res, puerco, pollo, pavo y otras materias primas usadas para producir productos de proteína animal, monto que representa 100% de su producción total.
Del mismo modo, 100% de su producción de lácteos proviene de terceros. El proveedor principal varía según el formato de la tienda a la que se está suministrando, dependiendo en gran medida, de la mezcla de productos.
También los envases, contenedores y condimentos provienen de proveedores locales e internacionales.
Grupo Bafar utiliza una gran variedad de materiales para empacar sus productos y la tecnología de envasado le permite producir alimentos precocinados con un sabor más fresco y mejorar la vida útil de sus productos, sin sacrificar la calidad.
Cotizaciones
Los precios de los envases fluctúan de acuerdo con los mercados internacionales. Sin embargo, históricamente han sido más estables. Algunos envases se clasifican de acuerdo al tipo de producto.
Los productos que se venden en presentaciones grandes para Tiendas Propias y al mayoreo de res, cerdo, aves y vísceras vienen en cajas congeladas con tecnología Individual Quick Freezing (IQF); el cual se utiliza en la industria de procesamiento de alimentos y que permite que el proceso de congelación se lleve a cabo en tan solo un par de minutos.
Grupo Bafar
La congelación corta previene la formación de grandes cristales de hielo en las células del producto y como consecuencia, el producto mantiene su forma, color, olor y sabor después del descongelamiento.
Asimismo, la tecnología IQF, permite mantener la integridad de la caja y para evitar que las piezas individuales se peguen y que no haya escurrimiento, manteniendo el producto completamente seco.
