El Departamento de Agricultura (USDA) destacó oportunidades para producir hongos orgánicos y alimentos orgánicos para mascotas en Estados Unidos.
De acuerdo con el USDA, los datos de mercado confirman que los sectores de hongos orgánicos y alimentos orgánicos para mascotas tienen un potencial significativo de crecimiento. Sin embargo, para alcanzar este objetivo, es esencial eliminar barreras como la incertidumbre y la inconsistencia.
En la actualidad, ambos mercados muestran un desempeño inferior en comparación con otros sectores orgánicos. Por ejemplo, en 2023, las ventas de productos orgánicos representaron el 15.2% de todas las ventas de productos en los Estados Unidos. No obstante, los hongos etiquetados como orgánicos solo alcanzaron el 9.6% de las ventas totales de hongos durante el año comercial 2023-2024.
Por otra parte, el USDA define la agricultura orgánica como un sistema de producción que sigue los lineamientos de la Ley de Producción de Alimentos Orgánicos. Además, las regulaciones del USDA describen este enfoque como “un conjunto de prácticas culturales, biológicas y mecánicas que fomentan el ciclo de recursos en la finca, promueven el equilibrio ecológico y preservan la biodiversidad”.
Hongos orgánicos
El USDA considera que la experiencia del consumidor al comprar hongos es similar a la de adquirir frutas y verduras. Esto se debe a que ambos productos suelen estar empaquetados de forma parecida y se encuentran en la misma sección de los supermercados. Sin embargo, esta similitud sugiere que alguna barrera externa está limitando el crecimiento del mercado de hongos orgánicos.
Por otro lado, los alimentos orgánicos para mascotas tienen una participación mínima en el mercado. Actualmente, representan solo el 0.32% de todas las ventas de alimentos para mascotas. La categoría más comparable son los productos orgánicos no alimentarios, que incluyen artículos que no son para consumo humano.
Alimentos para mascotas
De hecho, todos los productos no alimentarios monitoreados por la Asociación de Comercio Orgánico superan ampliamente a los alimentos orgánicos para mascotas. Estas categorías tienen una participación de mercado de entre 0.76% y 3.3%, al menos el doble que la de los alimentos para mascotas.
Además, las prácticas de la agricultura orgánica se enfocan en la sostenibilidad. Incluyen la mejora de la calidad del suelo y del agua, la conservación de ecosistemas como humedales y bosques, y la protección de la vida silvestre. También prohíben el uso de fertilizantes sintéticos, lodos de depuradora, irradiación e ingeniería genética.