Las importaciones de fresas a Estados Unidos superaron en 2021 por primera vez los 1,000 millones de dólares, según el Departamento de Comercio.

Después de totalizar 871 millones de dólares en 2019 y 849 millones en 2020, las importaciones de fresas a Estados Unidos ascendieron a 1,085 millones en 2021.

Las fresas crecen en una planta que está muy cerca del suelo y cada fresa tiene aproximadamente 200 semillas diminutas.

Asimismo, la fresa es la única fruta con semillas en el exterior en lugar de en el en el interior.

Las fresas maduras son rojas y, a veces, pueden tener forma de corazón. Ocho fresas contienen el 140% de la ingesta diaria recomendada de un niño para vitamina C y son un snack dulce y saludable.

Importaciones de fresas

En Estados Unidos, la producción de fresa utilizada en 2021 totalizó 26.7 millones de quintales, un poco más que en 2020.

El área cosechada se estimó en 49,400 acres, 6% más que el año anterior.

Al mismo tiempo, el rendimiento promedio fue de 540 quintales por acre, 34 quintales menos que el año anterior.

De la producción total utilizada, 21.7 millones de quintales para el mercado fresco y 4,97 millones de quintales para procesamiento.

El valor de la cosecha ascendió a 3,420 millones de dólares, 31% más que la temporada anterior, con un precio anual promedio de 128 por quintal.

En particular, en California, el estado productor más grande, se ha aumentado la superficie cultivada de fresas para tratar de satisfacer la demanda prevista.

El calor de principios de temporada y la lluvia de finales de temporada contribuyeron a que los rendimientos fueran inferiores a los habituales.

Las importaciones de fresa a Estados Unidos han escalado rápidamente, desde 559 millones de dólares en 2016.

En 2021, México dominó ampliamente la proveeduría externa, con 1,071 millones de dólares, seguido de Canadá (11 millones) y Turquía (2 millones).

También en ese año, la producción nacional utilizada en Estados Unidos para los 21 cultivos estimados de frutas no cítricas totalizó 15.6 millones de toneladas, un poco menos que en 2020.

En términos de producción utilizada, los tres cultivos más grandes fueron uvas, manzanas y fresas, que combinados representaron 78% de la producción no cítrica total de frutas en 2021.