Las ventas minoristas de la industria láctea mundial alcanzaron un estimado de 628,000 millones de dólares en 2021 y se espera que alcancen 818,000 millones en 2026, según proyecciones de Euromonitor.
También Euromonitor calcula que la industria láctea registrará una tasa de crecimiento anual compuesta de 5.4%n en ese periodo, refirió la empresa Oatly.
La industria láctea mundial consiste en leche, helados y postres helados, yogur, crema, queso y otros productos lácteos.
En la actualidad, Oatly opera principalmente en la categoría global de leche, que es la subcategoría más grande dentro de los productos lácteos.
De acuerdo Euromonitor, las ventas minoristas de la industria láctea mundial se estimaron en 190,000 millones de dólares en 2021, lo que representa 30% de la industria láctea mundial en 2021.
En algunos mercados desarrollados, el consumo de leche láctea per cápita ha disminuido constantemente, y la tendencia continúa en la última década, ya que los productos lácteos de origen vegetal han aumentado en popularidad.
Industria láctea
Oatly considera que esta tendencia se acelere aún más en los próximos años, a medida que la creciente oferta de productos lácteos de origen vegetal en toda la cartera de productos lácteos se expanda en todas las categorías de productos, incluidos los helados y el yogur.
Las ventas minoristas de la industria láctea a base de plantas a nivel mundial se estimaron en 20,000 millones de dólares en 2021, según Euromonitor, lo que representa aproximadamente 3% de la industria láctea mundial (excluyendo las bebidas de soya en China).
Dentro de la industria láctea mundial, la leche de origen vegetal representó aproximadamente 9% de la categoría mundial de leche láctea (sin incluir las bebidas de soya en China) en 2021.
A partir de 2021, las alternativas lácteas en otras categorías de lácteos tienen una penetración de menos de 1%, destacando la oportunidad que se avecina en el sector lácteo de origen vegetal más amplio
En varios productos lácteos de origen vegetal, las alternativas a base de avena han superado a la categoría de lácteos más amplia en los últimos años.
En los Estados Unidos, las ventas de productos de leche de avena crecieron 68% año tras año entre 2020 y 2021, según Nielsen, y representaron la segunda categoría de alternativa láctea más grande después de la leche de almendras.
Al mismo tiempo, en el Reino Unido, las ventas de productos de leche de avena crecieron 31% año tras año entre 2020 y 2021, y es la categoría de bebida alternativa láctea más grande, según IRI.
