El Departamento de Agricultura de Estados Unidos proyecta que la producción de maíz en México para la campaña 2023/2024 sea ligeramente superior a la de la campaña anterior, situándose en 26.9 millones de toneladas.
El principal factor que impulsa el aumento de la producción es un ligero incremento de la superficie plantada estimada.
Como punto de referencia: la producción de maíz en México de la temporada 2022/2023 se estima en 26.5 millones de toneladas con base en resultados de cosecha más completos de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader).
De acuerdo con datos preliminares del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP) de México, la cosecha del ciclo maíz primavera/verano 2022/2023 produjo 19.4 millones toneladas de maíz, incluyendo aproximadamente 16.1 millones de toneladas de maíz blanco y 3.0 millones de toneladas de maíz amarillo.
La producción de maíz blanco es 2% inferior a la del año anterior, y la de maíz amarillo 8% superior.
Mientras que la producción de maíz blanco de primavera/verano se distribuye en todo el país, la cosecha en Chihuahua, Jalisco y Chiapas produjo 77% del total de la producción nacional de maíz amarillo.
La consultora Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA) reporta que, al 12 de junio, la cosecha del ciclo otoño/invierno 2022/2023 en Sinaloa lleva un avance de 60 por ciento.
Producción de maíz
Según las fuentes, se estima que la producción de Sinaloa ha alcanzado entre 6.0 millones de toneladas a 6.2 millones de toneladas, seguido por Sonora y Tamaulipas con un combinado de 0.9 millones de toneladas.
Las perspectivas de la producción de maíz de otoño/invierno en México se benefician de un clima favorable durante la siembra, buenos niveles de agua en las presas y un aumento de la superficie sembrada.
En general, la caña de azúcar continúa siendo el cultivo más importante en cuanto al volumen de producción, pero no figura entre los principales productos de exportación.
Los granos básicos son importantes no solamente en cuanto a su volumen, sino además por su preponderancia en la dieta mexicana, y son considerados como productos esenciales.
Entre estos el más importante, en cuanto a la producción, es el maíz, que representa 75.4% del total de granos producidos.
