Las 10 mayores empresas de la industria de alimentos en México en 2021, medidas por ingresos, fueron: Grupo Bimbo, Sigma Alimentos, Gruma, Pepsico Alimentos México, Grupo Lala, Industrias Bachoco, Nestlé México, SuKarne, Pilgrim’s Pride México y Grupo Herdez.
Sus ingresos fueron en los siguientes montos: Grupo Bimbo (348,880 millones de pesos), Sigma Alimentos (138,310 millones), Gruma (94,250 millones), Pepsico Alimentos México (87,460 millones) y Grupo Lala (81,940 millones).
Además, los resultados del resto de las empresas fueron así: Industrias Bachoco (81,700 millones), Nestlé México (74,200 millones), SuKarne (64,900 millones), Pilgrim’s Pride México (35,070 millones) y Grupo Herdez (26,150 millones).
Por otro lado, según el Departamento de Agricultura de Estados Unidos, México es el segundo mayor mercado de exportación de productos agrícolas estadounidenses y sigue siendo un socio fuerte y constante, ya que representa uno de los mayores mercados de consumo del mundo para los productos estadounidenses.
En conjunto, el principal socio comercial de México es, con diferencia, Estados Unidos, que importa 80% de todas las exportaciones mexicanas y proporciona a México 50% de sus importaciones totales.
Desde que se implementó el Tratado de Libre Comercio de América del Norte (TLCAN) en 1994, las exportaciones agrícolas estadounidenses totales a México aumentaron de 4,700 millones de dólares a 28,500 millones de dólares en 2022.
En 2022, Estados Unidos exportó 8,200 millones de dólares en alimentos procesados a México.
Industria de alimentos
Las cinco principales exportaciones fueron productos lácteos, preparaciones alimenticias, jarabes y edulcorantes, carnes procesadas, grasas y aceites.
A la inversa, las importaciones de alimentos procesados de México en 2022 tuvieron un valor de 21,300 millones de dólares.3 Las cinco principales importaciones de México fueron bebidas alcohólicas, botanas, chocolate y confitería, bebidas no alcohólicas y frutas procesadas.
La economía mexicana registró un crecimiento de 3% en 2022, impulsada principalmente por las exportaciones, la inversión extranjera directa y las remesas.
En 2022, los supermercados se beneficiaron de la vuelta a las tiendas físicas, al levantarse las restricciones sanitarias relacionadas con la pandemia.
Los supermercados adoptaron una estructura omnicanal al contar con tiendas físicas, tiendas online y asociarse con apps de reparto.
De acuerdo con la Encuesta Nacional de Ingreso y Gasto de los Hogares (ENIGH) que se realiza cada dos años, en 2020 los mexicanos gastaron 11,380 pesos (620 dólares) trimestrales en alimentos y bebidas.
La encuesta 20205 mostró que los alimentos más consumidos en el hogar son carnes, cereales, verduras, preparaciones alimenticias y lácteos.