Le Pérou est en tête des exportations de raisin avec un total de 1,753 millions de dollars en 2023, soit une croissance de 35,2% en rythme annuel, selon l’Institut national de la statistique et de l’informatique (INEI).

En revanche, les ventes extérieures de ce fruit en provenance du Chili s’élèvent à 954 millions de dollars, soit une baisse de 48,8% en rythme annuel.

Les raisins ont une grande variété d’utilisations, tant pour la production de vin que pour la consommation directe en tant que fruit frais, ou dans la production de jus et de concentrés, de raisins secs, de vinaigre, de confitures et de conserves.

Exportations de raisin

Le secteur péruvien de l’agriculture et de l’élevage est dominé par les petits producteurs. Environ 16,8% de la superficie du Pérou est consacrée à la production herbacée et aux cultures permanentes.

L’agriculture de subsistance prédomine et la productivité est faible en raison des problèmes de drainage et de salinité, bien que la productivité ait généralement augmenté au cours des années 1990.

Ces dernières années, le secteur de l’agriculture et de l’élevage a généralement connu une croissance plus rapide que celle du PIB.

Les principaux produits agricoles du Pérou sont la pomme de terre, le maïs, le riz, le café, les fruits et les légumes, qui représentent ensemble 72,5% et 72,7% de la production agricole en 2021 et 2022, respectivement.

En particulier, les principales destinations des exportations de raisin du Pérou en 2023 sont: les États-Unis (846 millions USD), les Pays-Bas (194 millions USD) et le Mexique (134 millions USD).

Production et consommation

Le département américain de l’agriculture (USDA) prévoit que la production de raisin au Pérou atteindra 775,500 tonnes métriques au cours de la campagne de commercialisation 2023/2024 (octobre-septembre), soit une augmentation de 1% par rapport à l’année précédente.

La consommation intérieure de raisin frais devrait s’élever à 180 000 tonnes métriques au cours de la saison 2023/2024, soit une baisse de 3% par rapport au cycle 2022/23.

L’USDA prévoit également que les exportations de raisin péruvien atteindront un record de 595 000 tonnes au cours de la saison 2023/2024, soit une hausse de 2% par rapport à l’année précédente.

Les États-Unis resteront le principal marché d’exportation du raisin péruvien.

De même, la production péruvienne de raisin est estimée à 775,500 tonnes pour la saison 2023/2024 (octobre-septembre), ce qui implique une augmentation de 1% par rapport à l’année précédente.