Les exportations mexicaines d’aliments transformés ont battu des records en 2022, augmentant de 23,7 % en glissement annuel et totalisant 15,598 millions de dollars, selon les données de l’Inegi.
Par rapport à la décennie précédente, en 2012, ces ventes à l’étranger ont augmenté de 134%, passant de 6,677 millions de dollars.
Le Mexique est compétitif dans l’industrie alimentaire parce qu’il dispose d’une base de production large et diversifiée de matières premières agricoles, grâce à son marché intérieur de 130 millions d’habitants et grâce à son profil d’exportation qui bénéficie de sa proximité avec les États-Unis.
En 2022, les exportations de l’industrie alimentaire ont représenté 4 % des ventes totales à l’étranger du Mexique dans le secteur manufacturier.
Les exportations vers les États-Unis ont atteint un niveau record de 12,737 milliards de dollars l’an passé. De janvier à mai de cette année, elles ont totalisé 5,758 milliards de dollars, confirmant ainsi une tendance à la hausse.
Le Mexique est la deuxième source d’importations américaines de produits alimentaires transformés. Cependant, il est devancé par le Canada, dont les exportations ont atteint 12,277 milliards de dollars au cours des cinq premiers mois de cette année.
De janvier à mai 2023, les importations de l’industrie alimentaire américaine en provenance du monde entier ont totalisé 43,334 milliards de dollars, soit une hausse de 1% par rapport à la même période de l’année précédente, selon les chiffres du département du commerce.
Exportations alimentaires
Au sein du sous-secteur, les exportations mexicaines de fruits et légumes en conserve, de ragoûts et d’autres aliments préparés vers les États-Unis ont augmenté de 3,2% au cours des cinq premiers mois de 2023, pour atteindre 1,383 milliard de dollars.
Parallèlement, les exportations mexicaines de sucre, chocolats, bonbons et produits similaires se sont élevées à 1,27 milliard de dollars vers la même destination, soit une hausse annuelle de 11,6%.
En revanche, les ventes internationales d’abattage, de conditionnement et de transformation du bétail, de la volaille et d’autres animaux comestibles ont diminué de 17,1% sur un an. Elles ont atteint 892 millions de dollars.
Par ailleurs, les produits de boulangerie et de tortilla ont enregistré une performance notable. Avec 841 millions de dollars de ventes, ce segment a connu une augmentation de 22 % en rythme annuel.
En outre, d’autres résultats méritent d’être soulignés. La mouture de grains et de graines, ainsi que la production d’huiles et de graisses, ont généré 425 millions de dollars, soit une hausse de 16,5%. La transformation de produits laitiers a atteint 129 millions de dollars, en progression de 28,7%. La préparation et le conditionnement de poissons et de fruits de mer ont rapporté 42 millions de dollars, avec une augmentation de 9,1%. Enfin, la transformation d’aliments pour animaux a enregistré 35 millions de dollars, marquant une baisse de 3%.