Estados Unidos, China y Brasil fueron los mayores productores de pollo (producción primaria) del mundo en 2022, de acuerdo con datos del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA).
Por arriba de todos, Estados Unidos produjo 21 millones 005,000 toneladas, seguido de China (14 millones 300,000 toneladas) y Brasil (14 millones 250,000 toneladas).
Otros productores destacados fueron la Unión Europea, Rusia, México, Tailandia, Argentina, Turquía, Colombia y Reino Unido.
En particular, Brasil fue el principal exportador de aves de corral del mundo en 2022, según las estimaciones calculadas por el USDA.
Los volúmenes de producción, consumo y exportación de aves de corral de Brasil han aumentado significativamente en los últimos años.
La empresa BRF, uno de los mayores productores de alimentos proteicos frescos y congelados del mundo en términos de capacidad de producción, según WattAgNet, destacó que este crecimiento se ha visto impulsado por el aumento de la producción de las empresas brasileñas dedicada a la exportación, así como por la competitividad de las aves de corral brasileñas.
A pesar de la indicación del USDA de una reducción en la producción avícola brasileña para 2022 en comparación con 2021, los datos del Instituto Brasileño de Geografía y Estadística (IBGE) indican un aumento de 2% para 2022 en comparación con 2021.
Productores de pollo
Según el USDA, el comercio mundial de aves de corral aumentó 2% en 2022 en comparación con 2021, debido principalmente al aumento de las exportaciones de Brasil (que aumentó 5% en comparación con 2021), y Tailandia (que aumentó 14% en comparación con 2021).
Según la Asociación Brasileña de Proteína Animal (Associação Brasileira de Proteína Animal, o ABPA), las exportaciones de partes de aves de corral aumentaron 6% en 2022 en comparación con 2021, lo que representa 69% de los volúmenes totales de aves de corral exportados.
El pollo entero, que representó 21% del volumen total, disminuyó 2% en 2022 en comparación con 2021.
Los principales destinos en 2022 fueron China, Japón, Emiratos Árabes Unidos y Arabia Saudí.
En comparación con 2021, en 2022 Arabia Saudita disminuyó las importaciones totales desde Brasil en 4%, China bajó las importaciones totales desde Brasil en 16%, Japón redujo las importaciones totales de Brasil en 6% y Emiratos Árabes Unidos retrocedió las importaciones totales de Brasil en un 14 por ciento.
BRF S.A. es uno de los mayores productores de alimentos proteicos frescos y congelados del mundo en términos de capacidad de producción, según WattAgNet, con una cartera de aproximadamente 5.500 unidades de mantenimiento de existencias («SKU»), al 31 de diciembre de 2022.