Brasil y Tailandia se ubicaron como los mayores exportadores de azúcar del mundo en 2018, con una cuota de mercado conjunta de 57%, de acuerdo con datos de la Organización Mundial de Comercio (OMC).
Primeramente, Brasil lideró estas ventas externas, con una porción del mercado global de 43%, cinco punto porcentuales menos frente a una década atrás (2008).
Azúcar, participación en las exportaciones mundiales (%): cinco mayores exportadores (2008 y 2018)
En contraste, Tailandia abarcó 14% de las exportaciones mundiales de este producto, un alza de dos puntos porcentuales en comparación con su resultado de hace 10 años.
Otros mayores exportadores destacados fueron la Unión Europea, Australia e India.
Azúcar y comercio
En el mercado se distinguen dos tipos de productos, la cruda y la refinada o blanca. Dentro de cada tipo existen diferentes categorías según sus diferentes calidades. La cruda se produce solamente de caña de azúcar. En tanto, la refinada se produce tanto de caña como de remolacha azucarera.
En este sentido, se considera que la industria de la caña de azúcar tiene una mayor flexibilidad para responder a los cambios de precios relativos entre la cruda y la refinada.
Azúcar, participación en las exportaciones mundiales (%)
El mercado mundial este producto es uno de los más distorsionados del mundo. Esto es resultado de un amplio conjunto de políticas de protección y de subsidio a la producción y exportaciones por parte de los principales países productores y consumidores del mundo.
A nivel general, se pueden distinguir, básicamente, dos tipos de mercados de azúcar: el mercado protegido y el mercado libre. El mercado protegido consiste en acuerdos preferenciales y contratos de largo plazo. Estos incluyen el sistema de cuotas de los Estados Unidos y las cuotas de la Unión Europea. También las exportaciones de Cuba a China y las exportaciones de Australia a Canadá.
La lista de los mayores exportadores de azúcar la completan: Guatemala, México, Pakistán, Sudáfrica, Emiratos Árabes Unidos, Colombia, Ucrania, El Salvador, Belarús, Nicaragua, Marruecos, Belice, Arabia Saudita, Corea del Sur, Mauricio, Costa Rica, Zambia, China Mozambique y Honduras.
