Turquía y Estados Unidos fueron los principales exportadores de pasas del mundo en 2023, de acuerdo con datos de la Organización Mundial de Comercio (OMC).
Mientras que las ventas externas de pasas desde Turquía crecieron 6%, a 508 millones de dólares, las originarias de Estados Unidos disminuyeron 22%, a 175 millones de dólares.
La región del Egeo es la región productora de uva más importante de Turquía y la principal zona de producción de uvas sin semillas que se utilizan para la elaboración de pasas.
Exportadores de pasas del mundo
Las uvas pasas se comen crudas o se utilizan para cocinar, hornear y elaborar cerveza. Esta fruta seca es un ingrediente en panes y galletas. También se usa en ensaladas, granola, carnes y postres.
Los siguientes son los 5 principales paìses exportadores de pasas del mundo, con sus ventas externas de 2023, en millones de dólares y tasa de crecimiento interanual:
- Turquía: 508 (+6 por ciento).
- Estados Unidos: 175 (-22 por ciento).
- Chile: 143 (+11 por ciento).
- Sudáfrica: 116 (+5 por ciento).
- Afganistán: 105 (-3.9 por ciento).
De acuerdo con el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), las uvas de mesa representan aproximadamente 53% de la producción de uva del Egeo, mientras que las uvas para pasas representan el 38% (el 29 por ciento para las pasas sin semillas (pasas sultanas) y el 9% para las pasas con semillas), y el 9% restante se utiliza para la producción de vino.
Turquía es el principal exportador mundial de pasas y representa aproximadamente 30% de las exportaciones mundiales totales de pasas.
En los últimos 10 años, Turquía exportó aproximadamente 240,000 toneladas métricas de pasas por año, por un valor promedio de 458 millones de dólares anuales.
Sus principales destinos son Reino Unido, Países Bajos, Alemania, Italia y Francia.
Por su parte, las exportaciones estadounidenses de pasas se venden sobre todo en Japón, Canadá, Suecia, Filipinas y Taiwán.
Producción turca
Mehmet Ali Işık, presidente de la Asociación de Exportadores de Frutos y Productos Secos del Egeo, afirmó que su objetivo es aumentar las exportaciones de frutos secos a 1,800 millones de dólares en 2024.
En 2023, las exportaciones del sector disminuyeron 3% ciento en términos de volumen, de 497,637 a 482,744 toneladas.