Selon la Banque du Mexique (Banxico), le maïs et le blé figurent parmi les principales pressions exercées sur les prix des principaux produits alimentaires importés par le Mexique.

Dans le segment des produits non transformés, il convient de souligner la hausse accélérée des prix à l’importation en raison de la pandémie, exacerbée par le conflit entre la Russie et l’Ukraine.

Ce conflit et les sanctions commerciales imposées à la Russie ont entraîné une forte augmentation du prix de plusieurs matières premières.

Cette situation résulte des perturbations dans la production et l’approvisionnement de ces biens, ainsi que de l’incertitude quant à la durée et à la profondeur de la guerre.

L’Ukraine est un important producteur et exportateur de céréales, principalement de blé, de maïs et d’orge.

De son côté, la Russie est un fournisseur de produits agricoles (tels que le blé et le seigle) et d’intrants agricoles (engrais) sur le marché extérieur.

Ainsi, le déclenchement du conflit entre les deux nations a entraîné une pression accrue sur les prix internationaux de divers produits alimentaires de base, qui étaient déjà sur une tendance positive, et ont atteint des niveaux record.

Le maïs

Si ces facteurs ont exercé une pression sur les prix des produits agricoles en général, les pressions semblent avoir été les plus fortes sur les prix des principales denrées alimentaires importées par le Mexique, telles que le maïs et le blé.

Les prix des exportations mexicaines de produits alimentaires non transformés ont également connu une croissance significative.

Toutefois, cette croissance a été relativement plus faible que celle des prix à l’importation.

En effet, dans le cas des principaux produits agricoles exportés par le Mexique, tels que les avocats, les légumes (chayotes, blettes et épinards, entre autres), les tomates et les tomates, leurs prix n’ont pas connu des augmentations de la même ampleur que celles enregistrées pour les importations agricoles.

Comme pour les produits non transformés, l’indice de la valeur unitaire des importations a augmenté plus rapidement que celui des exportations pendant l’urgence sanitaire.

Cependant, le volume exporté a également connu une forte augmentation au cours de cette période, maintenant la tendance à la hausse déjà observée depuis plusieurs années.

On estime que les produits exportés qui ont connu la plus forte croissance en valeur nominale sont les boissons alcoolisées, telles que la bière de malt, la tequila et le mezcal, et les produits de boulangerie.