El mercado de chocolate en Estados Unidos seguirá creciendo, con más productos bajos en calorías y azúcares, destacó la empresa Veroni Brands Corp.
Por lo pronto, las importaciones estadounidenses de chocolates y sus manufacturas se cifraron en 2,711 millones de dólares de enero a agosto de 2021, un alza interanual de 2.2 por ciento
Los consumidores son cada vez más conscientes de los efectos sobre la salud asociados con el consumo excesivo de azúcar y grasas.
Como respuesta a las preferencias cambiantes, según Veroni Brands, los tipos de chocolate bajos en calorías, con bajo contenido de azúcar y más nutritivos se están volviendo más populares.
Los chocolates Premium, oscuros y orgánicos son productos clave que se benefician de esta tendencia.
En particular, Canadá domina como proveedor externo. En los ocho primeros meses del año actual, sus exportaciones al mercado estadounidense fueron de 1,088 millones de dólares, 9.1% más a tasa anual.
Después de crecer de 1,403 millones a 1,519 millones de dólares de 2018 a 2019, las exportaciones de chocolate de Canadá a su vecino del sur escalaron a 1,548 millones.
Otros proveedores destacados en el mercado de chocolate de Estados Unidos en el periodo de enero a agosto, fueron: México (327 millones de dólares) y Costa de Marfil (160 millones), con caídas interanuales de 9.7 y 12.7%, respectivamente.
Mercado de chocolate
La industria de producción de chocolate está moderadamente concentrada y los cuatro principales actores (Hershey, Mars, Ferrero y Lindt) representan 60.6% de la cuota de mercado en 2019, de acuerdo con IBIS World.
La industria se ha consolidado en los últimos cinco años a través de adquisiciones.
En los últimos cinco años, los productores de la industria han experimentado una competencia estable de los productores de chocolate extranjeros.
Si bien el reconocimiento de la marca es importante en esta industria, dado que muchas marcas han estado en el mercado durante décadas, los productores de chocolate compiten en función de la calidad de sus productos, determinada por el sabor, la calidad de los ingredientes y, más recientemente, el valor nutricional.
Según Statista, se espera que el consumo de chocolate y confitería en Estados Unidos continúe su tendencia al alza (de 139,900 millones de dólares en 2019 a 165,200 millones de dólares para 2023), respaldado por el crecimiento de la población y el aumento del poder adquisitivo.
