El mercado mundial de aguacate creció en valor 4% y en volumen 10% en 2023 a tasas interanuales.
Con ello, las exportaciones alcanzaron 3.25 millones de toneladas por un valor de aduana de 7,270 millones de dólares.
México se mantuvo como el primer exportador mundial, al exportar 1.2 millones de toneladas con un crecimiento de 17% anual.
Mercado mundial de aguacate
Según la Organización de Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), esta evolución marca una fuerte recuperación tras las pérdidas de producción y la escasez de suministros de exportación provocadas por las condiciones meteorológicas en 2022.
¿Quiénes fueron los principales exportadores de esta fruta en 2023 y cuánto fue su crecimiento a tasas interanuales?
- México: 1.2 millones de toneladas (+17 por ciento).
- Perú: 6 millones de toneladas (+3 por ciento).
- Países Bajos: 3.5 millones de toneladas (+8 por ciento).
- España: 1.3 millones de toneladas (-11 por ciento).
- Kenia: 1.2 millones de toneladas (+19 por ciento).
Demanda global
Junto con el significativo crecimiento de los suministros mundiales, la demanda de importación se mantuvo firme en Estados Unidos y la Unión Europea, que representaron respectivamente alrededor de 44 y 27% de las importaciones mundiales en 2023, según la FAO.
En ambos mercados, el consumo siguió ganando popularidad, con los aguacates ampliamente percibidos como una fruta altamente nutritiva.
Mientras que Estados Unidos importa 90% de los aguacates de México, la Unión Europea recibe suministros principalmente de Perú, Kenia, Israel y Marruecos.
Nutrición
Los siguientes son algunos de los beneficios nutritivos del aguacate:
- Rico en grasas monoinsaturadas como el ácido oleico, beneficiosas para la salud del corazón.
- Buena fuente de fibra, que mejora la salud digestiva.
- Contiene vitaminas y minerales clave como la vitamina K, E, C, y potasio.
- Altos niveles de antioxidantes como la luteína y zeaxantina, que protegen la salud ocular.
- Beneficioso para la piel gracias a sus ácidos grasos y antioxidantes.
- Contribuye a la sensación de saciedad debido a su contenido de grasas y fibra, útil para el control del peso.