El Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) recibió a auditores pertenecientes a la Autoridad Saudita de Drogas y Alimentos (SFDA), quienes evaluaron el sistema de producción de carne de bovino mexicana con la finalidad de habilitar la exportación de ese producto al mercado saudí.

El organismo de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa) informó que dos auditores de la SFDA visitaron corrales de engorda, establecimientos Tipo Inspección Federal (TIF) y plantas procesadoras de alimentos en San Luis Potosí y Michoacán, acompañados de técnicos mexicanos.

Las gestiones que lleva a cabo el Senasica ante Arabia Saudita se suman a las que se realizan ante las autoridades sanitarias de otros países del medio oriente como Qatar, Emiratos Árabes Unidos y Kuwait.

En este caso, la misión de la SFDA valoró el estatus de las enfermedades en bovinos en México, los mecanismos de registro de animales, la alimentación en ganado y los procesos que se llevan a cabo en las plantas TIF, además de evaluar diversos aspectos del sistema sanitario mexicano, como los servicios veterinarios y el sistema de inspección.

A fin de conocer la infraestructura con que cuenta el Senasica para garantizar la sanidad e inocuidad de los alimentos que exporta México, los auditores sauditas acudieron a los Centros Nacionales de Constatación en Salud Animal (Cenasa) y de Servicios de Diagnóstico en Salud Animal (Cenapa), ubicados en Tecámac, Estado de México, y Jiutepec, Morelos, respectivamente.