México rompió récord en sus exportaciones de mezcal en el primer semestre de 2019, al sumar 32.2 millones de dólares.
El mezcal es bebida alcohólica tradicional mexicana, que puede producirse en nueve diferentes estados del país y se elabora a partir de la destilación del corazón del maguey.
En general, es posible encontrar una gran variedad de mezcales según el tipo de destilación, según la variedad de agave o según los frutos o hierbas que se le agreguen; entre ellos, de gusano, pechuga, blanco, minero, cedrón, de alacrán, crema de café y otros.
En 2018, las exportaciones de esta bebida fueron por 53 millones de dólares, el máximo histórico para un año completo. El récord anterior se registró un año antes, cuando fueron por 35 millones de dólares.
Vive Mezcal 2019
En tanto, autoridades de Oaxaca se preparan para llevar a cabo el Primer Foro Internacional “Vive Mezcal 2019”, que se realizará del 12 al 14 de septiembre en la ciudad de Oaxaca con el fin de impulsar y fortalecer la cadena productiva del agave-mezcal y consolidar su posicionamiento a nivel nacional e internacional.
Este foro internacional, organizado por el Gobierno del Estado de Oaxaca a través de la Secretaría de Economía, quien impulsa una la presencia del mezcal en el selecto grupo de bebidas de calidad mundial, permitirá mostrar al mundo el maridaje perfecto entre cultura y negocios.
El mezcal, bebida emblemática de México y del que el 92% de su producción total, es decir 5 millones de litros, se genera en Oaxaca y se exporta a 64 países.
Además de estar de moda, se ha convertido en una atractiva bebida apreciada internacionalmente.
Con siglos de evolución cultural y social, el mezcal, que significa en náhuatl “agave cocido”, se ha posicionado de una manera fulgurante y con un crecimiento exponencial que muestra que en los últimos seis años el número de marcas exportadas se incrementó en 195% y llega a países entre los que destacan Estados Unidos, España, Alemania, Francia e Inglaterra, entre otros.
“Vive Mezcal” será el Foro Internacional de innovación, negocios, cultura y tradición sobre esta bebida.
Asistentes destacados
El evento contará con la participación de destacados conferencistas, como Marcus Dantus, Fundador y CEO de Startup México; Carlos Carsolio, fundador de Carsolio Empresarial, el primer centro de capacitación vivencial en México; Fátima León, Bartender ganadora de World Class Mexico 2017; Alejandro Ruiz, chef oaxaqueño reconocido internacionalmente; Jorge Larson de la CONABIO; Sósima Olivera, productora de Mezcal 3 Colibrí; Graciela Ángeles de Mezcal Real Minero; Sandra Ortiz Brena de Mezcalería In Situ y Karina Abad Jefa de Producción de Destilería Los Danzantes, entre otros, quienes hablarán de emprendimiento, innovación y disrupción en los negocios.
