La Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa) decidió restringir de manera precautoria la introducción de cárnicos de Brasil, hasta que la autoridad sanitaria ofrezca evidencias científicas y garantías suficientes de la sanidad, la calidad y la inocuidad de sus productos.

En apego a las regulaciones internacionales, al recibir la alerta sanitaria por adulteración de carne de res en Brasil, el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) suspendió el 19 de marzo de manera inmediata la importación de mercancías pecuarias de origen y procedencia de ese país, a fin de proteger a los consumidores nacionales.

Brasil no exporta al mercado mexicano, cárnicos de bovino ni de cerdo, pero sí productos avícolas: carne refrigerada, congelada y deshidratada de pollo y pavo, huevo fértil, aves canoras, de ornato y rapaces.

“Sin embargo ante la condición de incertidumbre que de momento presenta ese mercado, el organismo de la Sagarpa ha decidido restringir de manera precautoria la introducción de estos productos al país, hasta que la autoridad sanitaria brasileña ofrezca evidencias científicas y garantías suficientes de la sanidad, la calidad y la inocuidad de sus cárnicos”, dijo el Senasica en un comunicado.

Desde el pasado 19 de marzo, cuando se lanzó la alerta internacional, el Senasica solicitó a la autoridad sanitaria de Brasil aclarar la situación respecto a adulteración de la carne, y un informe oficial completo respecto a las medidas que está aplicando para extinguir el riesgo de que las plantas que exportan a México envíen cárnicos adulterados.

Ha solicitado igualmente, los resultados del programa de vigilancia de Salmonella sp, Listeria monocitogenes, E. coli  O157 y E. coli STEC realizado durante 2016 y estos meses de 2017, a fin de evitar riesgos a los consumidores en México.

Una vez que se cuente con la información requerida los técnicos mexicanos valorarán si existe el riesgo para los consumidores nacionales.

En tanto, se bloquearon 12 Hojas de Requisitos Zoosanitarios para cárnicos avícolas y productos destinados al consumo humano procedentes de Brasil, lo cual significa que desde el domingo 19 de marzo no se permite la importación de dichas mercancías.

De manera precautoria se suspendieron las plantas exportadoras de productos como: huevo fértil, carne cruda y deshidratada de ave, harinas avícolas, proteína hidrolizada bovino, enlatados bovino, alimentos balanceados para cualquier especie, grasas para consumo animal e industrial – bovina, cueros secos y carnazas para la industria alimenticia, para consumo humano y animal, así como piel de cerdo con tratamiento térmico.