O setor de restaurantes dos EUA solicitou a diversificação das importações de abacate para os Estados Unidos.
Essa solicitação foi feita ao Departamento de Agricultura (USDA) no contexto da autorização para a Guatemala exportar essa fruta para o mercado norte-americano.
De janeiro a novembro de 2024, os Estados Unidos registraram importações de abacate com um valor aduaneiro de US$ 3.454 milhões, um crescimento anual de 26,5%, de acordo com dados do Departamento de Comércio.
Setor de restaurantes dos EUA
O mercado de abacate é caracterizado pela alta competitividade. Vários comerciantes e importadores obtêm seu suprimento de abacates de produtores independentes certificados pelo USDA em países como México, Peru, Colômbia, Chile e República Dominicana, entre outros.
As importações de abacate dos EUA de todo o mundo, em milhões de dólares, são mostradas abaixo:
- 2018: 2,348.
- 2019: 2,761.
- 2020: 2,443.
- 2021: 3,032.
- 2022: 3,267.
- 2023: 2,980.
- 2024 (janeiro-novembro): 3.454.
Fundada em 1919, a National Restaurant Association é a principal organização empresarial do setor de restaurantes. Ela representa quase 1 milhão de estabelecimentos de alimentos e bebidas e uma força de trabalho de 15 milhões de funcionários.
O abacate Hass é a variedade mais comercializada em todo o mundo. De acordo com a Calavo Growers, na Califórnia, as áreas de cultivo se estendem do condado de San Diego ao condado de Monterey. No entanto, a maior parte da produção está concentrada em um raio de 160 quilômetros ao norte e ao sul do condado de Los Angeles.
Os abacates Hass cultivados na Califórnia estão disponíveis principalmente entre abril e setembro, atingindo sua maior produção entre maio e agosto.
Produção local
De acordo com o Serviço de Pesquisa Econômica do USDA, o setor de abacate dos EUA produziu 400 milhões de libras de abacates anualmente desde 2000. No entanto, a demanda por abacates no varejo e em restaurantes excede em muito a produção doméstica. Como resultado, o setor de restaurantes depende muito das importações.
Com base nas tendências atuais, a National Restaurant Association prevê que esse desequilíbrio entre oferta e demanda continuará a crescer, a menos que mudanças significativas na produção sejam implementadas. Além disso, garantir um suprimento confiável de abacates é fundamental para resolver os problemas atuais na cadeia de suprimentos, especialmente em relação ao México.
A Associação enfatiza a importância de diversificar e garantir um suprimento estável de abacates. Isso ajudará a evitar interrupções e atrasos que poderiam afetar o setor dos EUA.
Compras internacionais
Estas são as importações de abacate dos EUA do México, em milhões de dólares:
- 2018: 2,071.
- 2019: 2,453.
- 2020: 2,217.
- 2021: 2,778.
- 2022: 2,871.
- 2023: 2,724.
- 2024 (janeiro a novembro): 3.126.
De janeiro a novembro de 2024, outros fornecedores externos do mercado de abacate dos EUA foram: Peru (US$ 177 milhões), Colômbia (US$ 77 milhões), República Dominicana (US$ 54 milhões) e Chile (US$ 19 milhões).