Le volume des exportations américaines de fruits frais, séchés et transformés entre 2012/13 et 2021/22 a diminué de 29 %, pour atteindre 2,9 millions de tonnes métriques, selon les données de l’USDA.

Toutefois, une augmentation de 25 % de la valeur unitaire au cours de cette période a atténué la baisse de la valeur à seulement 11 %, les échanges ayant diminué de 0,7 milliard de dollars, pour s’établir à 6,0 milliards de dollars.

L’un des facteurs contribuant à la baisse des volumes d’exportation a été la contraction de la production de la plupart des principaux produits d’exportation.

Toutefois, cette situation a été partiellement compensée par une augmentation des exportations vers le Canada et le Mexique, en raison de l’avantage des États-Unis en tant que pays frontalier qui transporte des denrées périssables, ainsi que des différences de saisons de croissance entre les États-Unis et les autres pays fournissant ces marchés.

Au cours de la saison 2021/22, les principaux marchés fruitiers américains étaient le Canada, le Mexique, la Corée du Sud et le Japon, et les principaux produits étaient les pommes, les raisins, les fraises, les oranges et les cerises.

Exportations de fruits

Au cours des dix dernières années, les exportations américaines vers le Canada ont diminué pendant plusieurs années avant de rebondir et de terminer presque au même niveau, à 2,3 milliards de dollars.

Dans le cycle 2021/22, les principaux produits étaient les fraises (371 millions de dollars), les raisins (206 millions de dollars) et les pommes (196 millions de dollars).

Le Canada était le premier marché américain pour les fraises et les raisins et le deuxième pour les pommes.

En particulier, la valeur des exportations de fraises a augmenté de 13 % au cours des dix dernières années, mais cela est dû à une augmentation de la valeur unitaire de près de 40 %, tandis que le volume a diminué de 18 %.

L’offre exportable a été réduite par une baisse de 13% de la production américaine.

En outre, la concurrence du Mexique au cours de cette période a réduit la part de marché des États-Unis de 91 à 84 %, car le Mexique a augmenté ses exportations pendant ses mois de pointe d’expédition de décembre à février, une période où les expéditions des États-Unis sont réduites.

Autres ventes au Canada

Les exportations de raisin ont diminué de 6 % en valeur et de 10 % en volume au cours de la dernière décennie, avec une légère augmentation de la valeur unitaire.

Les exportations ont lieu principalement entre juillet et novembre et sont confrontées à une concurrence limitée du Mexique, du Chili et du Pérou, car la plupart des expéditions en provenance de ces pays arrivent en dehors de cette période en raison de saisons de culture différentes.

Enfin, le volume des exportations de pommes a augmenté de 6 % au cours des dix dernières années, mais a subi une baisse de 16 % en valeur, la valeur unitaire ayant diminué de 21 %.

Le volume des exportations a été stimulé par l’augmentation de la production. Les États-Unis ont légèrement augmenté leur part de marché au cours de cette période, à 84%, au détriment du Chili et de la Nouvelle-Zélande.

Marché mexicain

Au cours des dix dernières années, les exportations américaines vers le Mexique ont augmenté de près de 200 millions de dollars pour atteindre 936 millions de dollars, la majeure partie de cette augmentation ayant eu lieu au cours des deux dernières années dans le cadre de fortes expéditions de pommes.

Pour la saison 2021/22, les principaux produits sont les pommes (343 millions de dollars), les raisins (118 millions de dollars) et les poires (86 millions de dollars).

Le Mexique était le premier marché américain pour les pommes et les poires et le deuxième pour les raisins.

Plus précisément, le volume des exportations de pommes a augmenté de 7 % au cours des dix dernières années, mais seulement de 1 % en valeur, la valeur unitaire ayant diminué de 5 %. Les États-Unis détenaient plus de 96 % des parts de marché, la concurrence du Chili étant limitée.

Dans le même temps, les exportations de raisin ont augmenté de plus de 50 % en volume et en valeur, avec une augmentation marginale de la valeur unitaire. Les exportations ont lieu principalement entre juillet et décembre et sont confrontées à une concurrence limitée du Chili et du Pérou en raison de saisons de croissance différentes.

Le volume et la valeur des exportations de poires ont diminué respectivement de 18 et 12 %, mais cette baisse a été quelque peu compensée par une augmentation de 7 % de la valeur unitaire.

Au cours de la dernière décennie, la concurrence accrue a réduit la part de marché des États-Unis de 96 % à 87 %, car l’Argentine a augmenté ses exportations pendant ses mois d’expédition les plus importants, de mai à août, période pendant laquelle les expéditions des États-Unis sont réduites.