A produção de milho em Sinaloa é responsável pela produção de uma em cada quatro tortilhas no México, disse Julio Berdegué, Secretário de Agricultura do México.
Em geral, o México produz muitos de seus alimentos mais importantes no norte. O milho branco está entre eles.
“Na última temporada, perdemos metade da área de Sinaloa, onde é produzida uma em cada quatro tortillas de milho (sic) do país”, lamentou Berdegué, ‘e este ano vamos perder metade da metade, e é daí que depende 25% do nosso abastecimento’, acrescentou.
Produção de milho em Sinaloa
Do ponto de vista de Berdegué, o México precisa de uma reorganização territorial. Esse é um grande desafio. O país precisa produzir mais produtos agrícolas no sul-sudeste, mas isso implica o desenvolvimento de mais infraestrutura: rodovias, estradas, ferrovias… Tudo isso implica altos fluxos financeiros e mecanismos para estabelecer acordos.
“Não temos a capacidade estatal para fazer isso”, reconheceu Berdegué, enquanto participava de um workshop no Ministério da Economia.
Perspectivas agrícolas
O Departamento de Agricultura dos EUA (USDA) estima que o México produzirá 23,3 milhões de toneladas métricas de milho no ano comercial de 2024/2025. Isso representa uma queda de 1% em relação à temporada 2023/2024.
A previsão se deve às secas prolongadas e aos baixos níveis dos reservatórios em Sinaloa. Além disso, espera-se uma redução de 13% na área plantada durante o ciclo outono/inverno.
Por outro lado, o USDA prevê um aumento de 6% no milho no ciclo primavera/verão. Entretanto, espera-se que o declínio no milho de outono/inverno afete a produção total.
No ano comercial de 2023/2024, o USDA projeta uma produção de 23,5 milhões de toneladas. Esse volume implica uma queda anual de 16% devido à seca persistente em todo o país.
Apesar do aumento nos preços do milho, os preços permanecem baixos em comparação com os anos anteriores, desestimulando a produção.
De acordo com o Comitê de Sanidade Vegetal do Estado de Sinaloa (CESAVESIN), em 13 de janeiro, a área autorizada para o plantio de milho branco era de 160.304 hectares. Isso representa uma redução anual de 26%.
Outros produtos
Alguns agricultores decidiram plantar feijão seco, grão-de-bico e sorgo em terras anteriormente utilizadas para o milho. Essas culturas exigem menos água.
A área oficialmente registrada recebe alocações de água e apoio do governo. No entanto, a área real plantada costuma ser maior. Isso ocorre porque alguns agricultores irrigam com água de aquíferos locais e pequenos volumes fornecidos pelas autoridades locais.
De acordo com fontes, a transição para o La Niña nos primeiros meses de 2025 pode exacerbar as restrições de irrigação.