La producción de limón de México crecería a una tasa interanual de 6% en la temporada 2020/2021, proyectó el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA, por su sigla en inglés).
Con ello, la producción de limón México llegaría a 2.9 millones de toneladas, impulsada por un clima favorable.
Asimismo, el consumo y las exportaciones en México aumentarían debido a la mayor oferta.
A nivel global, según el USDA, la producción de limón en el ciclo 2020/2021 se reducirá levemente, a 8.3 millones de toneladas, ya que la menor producción en Argentina y Estados Unidos compensa con creces las ganancias en la Unión Europea y México.
Se prevé que el consumo y las exportaciones mundiales de limón aumenten y se utilice menos fruta para el procesamiento.
Aproximadamente el 73% de la cosecha de California se ha destinado al mercado de productos frescos en la última década. El mercado de productos frescos es significativamente más rentable que el mercado procesado y la cantidad de producción vendida en el mercado de productos frescos se denomina utilización de productos frescos.
Producción de limón
El USDA pronostica que la producción de limón en Estados Unidos bajará 6%, a 940,000 toneladas, con una cosecha más pequeña en California.
En tanto, el consumo de limón en Estados Unidos se proyecta al alza con mayores importaciones.
Según el USDA, el consumo per cápita de limones frescos en Estados Unidos fue de 4.9 libras en 2019, y desde 2000, ha promediado 3.4 libras per cápita frente a 2.7 libras per cápita en la década de 1990.
Según la Secretaría de Agricultura, México está fuertemente posicionado a nivel mundial como productor de cítricos.
México ocupa la segunda posición como productor de limón productor, el cuatro sitio como productor de toronja (pomelo) y el quinto lugar como productor de naranja.
La producción de cítricos aporta 2.78% del Producto Interno Bruto (PIB) agrícola nacional como sigue: limón 1.50%, naranja 1.15% y pomelo 0.13 por ciento.
La producción de limón en México está representada por tres variedades principales cultivadas:
- Persa o sin semillas (Citrus latifolia)
- Mexicano, verde o amargo (Citrus aurantifolia)
- Amarillo, Eureka o italiano (limón cítrico).
