Le département américain de l’agriculture (USDA) a analysé la tendance et les défis de la production de café au Mexique pour la saison en cours et la prochaine.

Pour commencer, la production totale du Mexique pour la campagne 2023/24 (octobre à septembre) devrait rester inchangée par rapport à l’année précédente, soit 4,1 millions de sacs de 60/kg.

L’estimation de la production de la campagne 2022/23 de 4,1 millions de sacs de 60/kg est une légère augmentation par rapport à la production de la campagne 2021/23 de 3,8 millions de sacs de 60/kg.

Selon l’USDA, cette augmentation est due au fait que les producteurs ont planté de nouvelles variétés résistantes aux maladies au cours des dernières années.

Les prix internationaux élevés du café ont encouragé les agriculteurs à planter davantage de café et à adopter de nouvelles techniques pour améliorer les rendements.

Bien que l’on s’attende à une augmentation de la production, l’industrie est confrontée à des défis en raison du manque de soutien gouvernemental, du coût élevé des intrants et de la diminution de la main-d’œuvre.

Le programme de replantation mexicain, fruit d’une collaboration entre le secteur privé et le gouvernement mexicain, a permis de prévenir la propagation de la rouille du café et d’accroître la productivité.

Toutefois, le programme de replantation public-privé ne bénéficie que d’un financement minimal de la part de l’administration actuelle, et le secteur privé ne le finance plus.

Production de café

Le secteur privé s’est tourné vers le financement indépendant d’autres types de projets, tels que l’administration d’un soutien financier aux producteurs ou la fourniture de services de vulgarisation.

Toutefois, l’USDA a indiqué que ces programmes ont une portée limitée en raison du grand nombre de producteurs qui composent le secteur du café au Mexique, qui comprend beaucoup de petits producteurs.

Quatre-vingt-dix pour cent des producteurs de café mexicains possèdent 2 hectares ou moins.

L’industrie signale que les producteurs sont confrontés à une pénurie de main-d’œuvre disponible dans les champs, principalement des travailleurs irréguliers originaires d’Amérique centrale, en particulier du Guatemala.

Dans le même temps, le gouvernement mexicain a considérablement réduit le nombre d’immigrés clandestins entrant au Mexique par sa frontière sud.

En outre, l’industrie touristique mexicaine est en concurrence pour la main-d’œuvre et paie beaucoup plus que l’industrie agricole.

Les conditions météorologiques ont également eu un impact négatif sur la production cette année. En mai 2022, l’ouragan Agatha a touché terre dans l’État d’Oaxaca.

L’ouragan a emporté de nombreuses routes dans les zones rurales des hauts plateaux et a endommagé les cultures.

Près d’un an plus tard, l’industrie signale qu’il y a encore des producteurs dans les hauts plateaux d’Oaxaca dont les routes sont inaccessibles en voiture.