La empresa Unilever informó que impulsa la producción de alimentos de origen vegetal, donde desarrolla constantes innovaciones.
Con un promedio de 150,000 empleados en 2020 (3,000 menos que en 2019), la empresa generó una facturación de 50,700 millones de euros y un beneficio neto de 6,100 millones de euros en 2020.
En general, según Unilever, en todas sus categorías de Alimentos y Refrescos, ofrece más alimentos de origen vegetal.
Asimismo, The Vegetarian Butcher continúa llegando a más consumidores, gracias a su asociación en expansión con Burger King, más recientemente en China y América Latina, y un despliegue en las tiendas de Europa.
A pesar de la disminución de personas que comen fuera, su división de servicios de alimentos profesionales, Unilever Food Solutions, lanzó Pushing Plants Forward, una plataforma global para ayudar a los chefs a satisfacer la creciente demanda de platos a base de plantas.
Con sus marcas más importantes, como Knorr, liderando el camino con su campaña 50 Future Foods, Unilever está invirtiendo fuertemente en el desarrollo de nuevas fuentes de proteínas y alimentos de origen vegetal en su Centro de Innovación de Hive Foods en los Países Bajos.
Esto incluye una nueva asociación con la empresa de biotecnología Algenuity para explorar el uso de microalgas ricas en nutrientes para mejorar la proteína y la fibra de los alimentos de origen vegetal.
Unilever
Las innovaciones de la empresa basadas en plantas son cada vez más reconocidas.
Nielsen nombró a la mayonesa vegana Hellmann’s y a los helados no lácteos de Ben & Jerry’s como dos de sus 25 principales innovaciones de 2020 en Europa.
Unilever fue nuevamente nombrada por la red de inversores FAIRR como pionera en su punto de referencia de las empresas mejor preparadas para el cambio hacia las proteínas de origen vegetal, ocupando el primer lugar entre los fabricantes y el segundo en la general.
Y The Vegetarian Butcher’s Chickened Out Burger ganó un premio Vegan Food Award de la organización de derechos de los animales PETA.
