En general, el volumen de ventas de cerveza de Estados Unidos disminuyó 3% en 2020, mientras que el volumen de ventas de cerveza artesanal bajó 9%, lo que redujo la participación de las cervecerías pequeñas e independientes en el mercado de cerveza de Estados Unidos en volumen a 12.3 por ciento.

Para tomar en cuenta: una cervecería artesanal produce pequeñas cantidades de cerveza, generalmente menos que las grandes cervecerías, y a menudo es de propiedad independiente.

Por lo general, tales cervecerías son percibidas y comercializadas con énfasis en el entusiasmo, nuevos sabores y variadas técnicas de elaboración de cerveza.

También, de acuerdo con BrewBilt Manufacturing, las ventas minoristas de cerveza artesanal disminuyeron 22%, a 22,200 millones de dólares, y ahora representan poco menos de 24 % del mercado de cerveza estadounidense, de 94,000 millones  de dólares.

La razón principal de la mayor disminución de las ventas en dólares fue el cambio en el volumen de cerveza de bares y restaurantes a las ventas envasadas.

Cerveza artesanal

Ubicada en Grass Valley, BrewBilt es una de las únicas empresas de California que diseña a la medida, fabrica a mano e integra sistemas de elaboración, fermentación y destilación para la industria de la cerveza artesanal utilizando el acero inoxidable “Best in Class” fabricado en Estados Unidos.

Fundada por Jeff Lewis en 2014 con la visión de crear una empresa rentable mediante la contratación de excelentes artesanos locales, diseñando y construyendo productos para superar las expectativas de los clientes. Lewis ahora tiene más de 20 años de experiencia como cervecero artesanal y experto en fabricación e integración y propietario de un negocio que inicialmente fundó Portland Kettle Works.

BrewBilt compite contra una serie de empresas, la mayoría de las cuales venden equipos producidos en masa en China fabricados con acero chino de calidad inferior y menos costoso, que a menudo no es de calidad alimentaria.

Si bien este mercado más amplio es muy competitivo, continúa habiendo poca competencia y una fuerte demanda del mercado de sistemas hechos a mano, diseñados a medida y de mayor calidad que BrewBilt produce con mano de obra estadounidense.

BrewBilt tiene sólidas relaciones con proveedores de materias primas, equipos y servicios a nivel mundial, además de una agresiva red de referencia de clientes en todo el país.

Las industrias de elaboración de cerveza artesanal y licores continúan creciendo en todo el mundo.

California es el lugar donde comenzó la elaboración de cerveza artesanal y ahora cuenta con más de 950 cervecerías en funcionamiento.